La vedella feta rustida d’aquesta manera resulta un plat boníssim i que casa ens agrada molt. Es podem comprar diferents peces de la vedella per fer-lo, però aquest tall és el peixet, que resulta molt tendre. També podem cuinar el tall rodó, el jarret… us ho recomenaran a la vostra carniceria. Penseu que heu de […]
Aquesta amanida és de la regió italiana de Campània i la seva base és la combinació de tomàquet, mozzarella i alfàbrega. És tan senzilla que no sabia si penjar-la però presentada d’aquesta manera crec que fins i tot podem quedar bé si tenim convidats servint-la com entrant. La foto és amb un sol tomàquet; s’enten què podem […]
Tenia ganes de fer aquest flam des de feia temps i creieu que és un dels meus preferits i dels de casa. El mató, una cosa tant nostra, li dona un gust i una textura finíssima. La idea és de Cuines de TV3. Què hi posem? 250 gr. de mató (1 terrina) 200 ml. de […]
Cassolanes del tot. Boníssimes i molt fàcils de fer, aquestes ametlles han passat per tots els processos. Des de collir-les de l’arbre (amb permís de l’amo), treure les closques, escaldar-les per treure la pell i per últim fregir-les. Ara us ho explico !!! Què hi posem ? Ametlles (millor varietat Marcona) Oli d’oliva i sal […]
La foto és d’una porció del pastís perquè quan l’anava a fer ja s’havia repartit, però ja es pot veure que és ben fàcil; ensaladilla amb maionesa i per sobre gambes salades cuites. Un entrant fresc i que es fa millor el dia d’abans. Ideal per portar en carmanyola i acompanyar si es vol de […]
Fer gelats a casa és un plaer; pots fer-los de sabors que ni trobes a les gelateries. Aquest de taronja és difícil de trobar i és realment refrescant. Aquest no porta ous i la seva confecció és més fàcil i ràpida. Es recomana posar una mica de licor, en aquest cas de taronja, ja que […]
Plat de festa per excel·lència, molt indicat per les festes de nadal. En aquest cas l’he fet perquè m’ha vingut de gust cuinar una crema de peix i també ens pot servir per alguna celebració especial. He optat per posar llet evaporada ja que té moltes menys calories que la crema de llet, no treient […]
Abans de que s’acabi l’estiu i de que s’acabin les síndries heu de fer aquests pintxos per l’aperitiu. Originals i refrescants fan un contrast de sabors boníssim. La idea me la va passar la Bages, guapíssima amiga de la Laura i jo he fet alguna variació. Què hi posem ? Síndria sense llavors Formatge […]
Avui estem convidats a dinar a ca l’Espe, una bona amiga, celebrem que hi ha el Rafa, que ha vingut des de Leon i segur que serà un dia esplèndid. És un pastís molt suau i per qui li agradi el plàtan, és ideal. Amb aquest pastís celebrarem també la Diada de Catalunya. Us desitjo […]
