admin

Posts by admin

semifred-de-préssec-1

SEMIFRED DE PRÉSSEC D’ORDAL

 Continuant amb el préssec d’Ordal no podien faltar les postres. Aquest semifred/mousse està deliciós, suau, fresquet i amb el magnífic gust del préssec és inigualable. La font és de “Como he puesto la cocina” i meva pròpia. Què hi posem ? Per la base: 100 gr. de sucre 100 gr. de farina 3 ous 1 […]

AMANIDA-AMB-PRÉSSEC-DORDAL-1

AMANIDA AMB PRÉSSEC D’ORDAL

Aprofitant la temporada de préssecs i concretament de la nostra zona, el préssec d’Ordal, exquisit i amb qualitats extraordinàries pel seu conreu  de secà, que es cultiva en els municipis de Subirats i Avinyonet del Penedès.  Aquesta amanida té un gust inigualable gràcies a les llesques de préssec; fresca i molt gustosa. No deixeu de […]

verat al forn 1

VERAT AL FORN

El verat és un peix blau, com la sardina o el seitó. És un peix molt bo per fer fumat, escabetxat o a la brasa, però en aquest cas l’he fet al forn i també ha quedat boníssim. És un plat que és molt ràpid de fer i també econòmic. La millor època del verat és […]

coca de full amb xocolata 1

TORTELL DE FULL DE XOCOLATA

 Faig servir molt la pasta de full, us asseguro que la que dona més resultats és la del Lidl (no tinc comissió), ja que puja tal i com ha de ser i a més és econòmica. En aquest cas l’he farcit de xocolata; és la preferida de la meva peque, l’Anna. Què hi posem ? […]

crema de xampis1

CREMA DE XAMPINYONS

M’encanten les cremes de verdures. Aquesta de xampinyons és molt lleugera, ja que els xampinyons tenen poques calories, a més de ser rics en fibra i diferents vitamines. Podem degustar-la durant tot l’any, tant freda com calenta. La recepta és per 5 persones Què hi posem ? 500 gr. de xampinyons 1 porro 1 ceba […]

gaspatxo de sindria 1

GASPATXO DE SÍNDRIA

Super refrescant i diferent…. No es triga més de 10 minuts en fer-lo i tenim un entrant fresquet i amb poques calories… ideal per l’estiu !!!  (Font Hoy comemos sano) Què hi posem? 500 gr. de tomàquet madur 400 gr. de síndria 1 ceba petita 1 pebrot verd 2 cullerades d’oli d’oliva 3 cullerades de […]

pa de llet amb xocolata  1

BRIOIXETS AMB XOCOLATA

Podeu imaginar-vos la olor que fa la cuina després de coure aquests panets???? Són deliciosos, tovets, i amb la xocolata per dintre no es poden aguantar……. La font és de Ma Petite Boulangerie. Què hi posem ? 300 gr. de farina de força 60 gr. de mantega a temperatura ambient 2 ous 1 ou (per […]

profiterols

PROFITEROLS

Què fàcil són de fer aquests profiterols !!!! Son lioneses que poden omplir-se de nata, crema, trufa i també d’aliments salats. A Catalunya se solen menjar per postres. Els de nata els vaig banyar amb xocolata calenta, que és molt típic d’aquí, però com vegeu, la foto la vaig fer en conjunt. Què hi posem […]

crema-despàrrecs

CREMA D’ESPÀRRECS VERDS

Aquesta és una de les cremes que més m’agraden. Abans la feia sense “decoració”, però des de que vaig descobrir aquest detall fet amb la nata líquida, a casa sempre la rematem així. Fàcil, bona i vistosa. No es pot demanar més…… (Per 5 persones) Què hi posem ? 2 manats d’espàrrecs verds 2 porros […]

Translate »