admin

Posts by admin

xupitos d'alberginia

XUPITOS D’ALBERGÍNIA, MELMELADA DE TOMÀQUET I FORMATGE DE CABRA

Va ser a casa de la nostra cosina Cristina, de St. Andreu, on vam provar aquesta delícia. La podem menjar com entrant, com aperitiu, plat de festa…. la qüestió és que a mí personalment m’encanta. La vaig fer per la castanyada i els nostres amics van quedar encantats. Gràcies Cristina per una altra recepta com […]

croquetes de pernil

CROQUETES DE PERNIL

   Suposo que la majoria de vosaltres heu menjat croquetes fetes a casa i heu comprovat la diferència entre aquestes i les comprades. Es poden fer amb molts ingredients, però en aquest cas us les presento de pernil del país. Ja veureu que no són difícils de fer; això sí una mica entretingudes, però el […]

empanada

EMPANADA D’ESCALIVADA, TONYINA I ANXOVES

L’empanada és un plat molt popular. Poden ser de pa, de pasta de full, de pasta brisa…. i farcides de mil ingredients. En aquest cas està farcida d’escalivada, tonyina i anxoves, que és com més ens agrada. Què hi posem ? 2 masses de pasta de full (jo Lidl) 1 pebrot escalivat, 1 albergínia escalivada […]

Magdalenas amb taronja

MAGDALENES AMB TARONJA I XOCOLATA

Vaig trobar aquests motlles tant originals i vaig pensar que havia de fer unes magdalenes diferents de les que acostumo a fer. Després de xafardejar per diferents blogs em vaig quedar amb aquestes, del blog Webos, un mica modificada. Molt bones, per cert. Les vaig prendre a la tradicional trobada de cosins, a l’Escala, i […]

Arròs-amb-llamàntol-4-1024x682

ARRÒS CALDÓS AMB LLAMÀNTOL

Quina manera de disfrutar !!!!!!! Si us agrada l’arròs no podeu deixar de fer aquesta recepta. No és més difícil de fer que un altre tipus d’arròs com la paella, etc. i el resultat és magnífic, gràcies al gust que li dona el llamàntol. És un plat perfecte per dies de festa, fins i tot per […]

sobao

SOBAO

Els sobaos són uns dolços típics de les valls de Cantàbria que per la seva suavitat i dolçor característic han aconseguit una fama mundial. Són tendres, dolços, molt aromàtics…. vaja, un plaer a l’hora de degustar-los. La font és de “Demos la vuelta al dia”.  Què hi posem ? 250 gr.  de mantega pomada 250 […]

VEDELLA AMB BOLETS

VEDELLA AMB BOLETS

La vedella feta rustida d’aquesta manera resulta un plat boníssim i que  casa ens agrada molt. Es podem comprar diferents peces de la vedella per fer-lo, però aquest tall és el peixet, que resulta molt tendre. També  podem cuinar el tall rodó, el jarret… us ho recomenaran a la vostra carniceria. Penseu que heu de […]

amanida capresse

AMANIDA CAPRESE

Aquesta amanida és de la regió italiana de Campània i la seva base és la combinació de tomàquet, mozzarella  i alfàbrega. És tan senzilla que no sabia si penjar-la però  presentada d’aquesta manera crec que fins i tot podem quedar bé si tenim convidats servint-la com entrant. La foto és amb un sol tomàquet; s’enten què podem […]

flam de mató

FLAM DE MATÓ

Tenia ganes de fer aquest flam des de feia temps i creieu que és un dels meus preferits i dels de casa. El mató, una cosa tant nostra, li dona un gust i una textura finíssima. La idea és de Cuines de TV3. Què hi posem? 250 gr. de mató (1 terrina) 200 ml. de […]

Translate »