admin

Posts by admin

tarta de poma

PASTÍS DE POMA AMB CREMA

M’agrada molt la combinació de la poma i la crema i més sobre pasta de full, com és aquest pastís o tortell. És força fàcil de fer i la crema es pot fer d’un dia per l’altre. Què hi posem? 1 massa de pasta de full rectangular 2 pomes golden 30 gr. de mantega Coco […]

P1040203

MANDONGUILLES AMB SÍPIA

Aquest és un plat on podreu degustar realment l’autèntic sabor del “mar i muntanya”. És molt saborós, però compte amb el pa, ja que queda un suquet realment per llepar-se els dits. Us recomano que compreu la sípia bruta i utilitzeu la “salsa de la sípia” per fer el guisat.  Als de casa no ens […]

MUSCLOS A LA MARINERA

MUSCLOS A LA MARINERA

Sempre que puc compro els musclos de roca, són més petits i més gustosos que els de viver.  Són una molt bona font de proteïnes d’elevada qualitat i un dels aliments més rics en ferro de fàcil absorció. Afegim  el seu baix contingut en greixos ifont també de vitamines i minerals com el iode. Es […]

CALAMARCETS

CALAMARCETS A LA PLANXA

És una recepta tan senzilla que no sabia si posar-la, però al final he pensat que és una manera ràpida i fàcil de fer aquest tipus de peix i dona molt bon resultat. Què hi posem? 1 kg. de calamars (aquests són congelats) Oli d’oliva All Sal, pebre i julibert Com ho fem ? Netegem […]

PUPURRI

“PUPURRI”

Aquest aperitiu és bàsicament per a fer el “Vermut”. La gent de Vilafranca sabeu que és l’aperitiu per excel·lència de la Taberna de l’Ateneu, on el fan superior. A casa no hi posem ni “banderilles” ni cogombrets en vinagre, perquè no ens agrada, però podeu afegir-les. Què hi posem ? 1 llauna d’escopinyes 1 llauna […]

ESPAGUETIS AMB PESTO I FOR. CABRA

ESPAGUETIS AMB PESTO, TOMÀQUET I FORMATGE DE CABRA

Com ens agrada a totes les dones de casa aquest plat !!!!!  El pare de la familia s’ho perd; no li agrada cap formatge. Us animo a fer-lo; estic segura de que el fareu moltes i moltes vegades. La mida d’espaguetis per persona  és molt relativa. A casa no ens mengem els 80 gr. de […]

MELO AMB IOGURT

MELÓ AMB IOGURT I LLIMA

Aquest és un postre molt fresc i queda molt vistós i original. Porta una mica de feina, ja que s’ha de buidar el meló en forma de boletes, però si teniu canalla a casa feu-los col·laborar,  que segur que disfrutaran molt. La recepta és del ” blog de cuina de la dolorss”, amb algunes variacions. És ideal […]

salsa-de-calçots-1024x768

SALSA DE CALÇOTS

És temporada de calçots. La meva mare em va ensenyar a fer aquesta salsa i no vull canviar perquè realment és la millor que he tastat. Feu-la i ja em direu….. Què hi posem ? 5 tomacons 2 nyores 3 llesquetes de pa fregit 2 alls 1 got gran  d’oli d’oliva sal 1 raig de […]

CIGRONS AMB VERDURETES

CIGRONS AMB VERDURETES

Els llegums tenen un alt percentatge en hidrats de carboni i com tots els vegetals, no tenen colesterol. Constitueixen una magnífica font de fòsfor, ferro, zinc, potassi i vitamines del grup B. Els llegums ens donen fibra en abundància, arreglen el restrenyiment i prevenen els càncers de l’aparell digestiu. Què més volem; hauríem de menjar […]

Translate »