admin

Posts by admin

CALLOS

TRIPA DE VEDELLA “callos”

Què hi posem?  Tripa de vedella (podeu comprar cap i pota) 1 o 2 xoricets (picants o no, depèn del gust de cadascú) 1 tira de cansalada ibèrica Oli d’oliva 1 ceba grossa 2 tomàquets 2 dents d’all 1 culleradeta de pebrot xoricer (el venen en pots de vidre) Pebre negre i sal Bitxo 1 […]

pastis mascarpone i formatge

PASTÍS DE FORMATGE CREMÓS I MASCARPONE

Aquesta recepta l’he tret del magnífic blog  “Las recetas de mama”.   Feia molt temps que volia fer-la i al final m’he decidit avui, que venen una colla de “mames” a sopar. És molt fàcil de fer perquè a banda de la base, que és de galetes amb mantega, el demés és qüestió de barrejar-ho tot […]

P1010182

ESPIRALS AMB POMA I XOCOLATA

Pastissets per acompanyar el cafè o per berenar. Estan fets amb pasta de full fresca comprada. Jo sempre la compro al Lidl, és la que més m’agrada. La idea de la recepta és del blog “Visc a la cuina”, amb diferents variacions. Què hi posem ? 1 pasta de full de forma rectangular 1 poma […]

P1030427

PA RODÓ

El primer cop que vaig fer pa no em va sortir gaire bé; ni el segon ni el tercer. De fet és com tot; has d’anar provant el forn, la temperatura, l’estona de llevat, la massa…..  Heu d’anar provant i comprovareu que cada cop us queda més bé. És una de les coses que enganxa, […]

P1030859

CONILL A LA CASSOLA

La carn de conill és adequada per a incloure en una dieta equilibrada, completa i sana, perquè és molt magra, amb moltes proteïnes; té un alt contingut en fòsfor, és font de seleni i potassi. Es pot cuinar de mil formes: guisada, a la planxa, al forn… Us passo aquesta recepta, qué és molt saborosa. […]

P1030861

COULANT DE XOCOLATA NEGRA

Postre per excel·lència pels amants de la xocolata negra, com jo mateixa. Després de provar la recepta de diferents blogs, em quedo amb la de “La receta de la Felicidad”. En cas de que no us agradi la xocolata negra, ho podeu fer amb qualsevol altra xocolata (amb llet, blanca…). La meva filla petita, l’Anna, […]

P1030596

TRINXAT

Aquest és un plat típic de la Cerdanya. L’ingredient principal és la col, que és la verdura, però anem incorporant ingredients com la patata, la botifarra negra i la cansalada, el que fa que no sigui un plat lleuger, sino tot el contrari.  Nosaltres el mengem acompanyat d’una amanida. L’avantatge és que està boníssim. Què […]

P1030649

FILET DE PORC AMB MOSTASSA I SALSA DE POMA

Quin plat més bo. Des de que me’l va ensenyar a fer la Conxita, l’he fet moltes vegades, amb algunes variants. Aquest tipus de carn no s’ha de deixar coure massa, ja que sino no queda tendra. En aquest cas, a banda de la salsa de poma, l’he acompanyat de patates, com podeu veure. La […]

P1020978

“SARSUELA ” DE PEIX

Quina pinta que te aquest plat oi?  Doncs el gust va acompanyat de la pinta. Normalment el faig per festes o per alguna celebració, ja que és una mica entretingut, però val la pena; tens l’èxit assegurat. En aquest cas no hi vaig trobar musclos, però sempre hi poso. És important que el peix sigui […]

Translate »