admin

Posts by admin

Pastis de peix amb pasta de full

PASTÍS DE PEIX AMB PASTA DE FULL

Aquest és un plat una mica elaborat molt adient per dies de festa o celebracions. Us asseguro que val la pena entretenir-se una estona a la cuina, ja que és un d’aquells plats que a banda de vistosos, és realment boníssim. Què hi posem ? 1 làmina de pasta de full rectangular 1 cua de rap […]

cargols en salsa

CARGOLS AMB COSTELLA

  A casa som de cargols. Com més ens agraden són amb bacallà i allioli (teniu la recepta al blog) però aquests amb la costella i aquest suquet és mereixen també un gran elogi. Què hi posem? 1 quilo de cargols 2 costelles de porc tallades a trossets 1 tira de cansalada ibèrica 50 gr. […]

braç-gitano

BRAÇ DE GITANO DE NATA

 Unes postres ben vistoses. Postre clàssic ,  amb un resultat sempre excel·lent, que em recorda a les pastisseries de quan era petita, ja que eren les postres que més es degustaven  llavors. Amb crema i trufa estan deliciosos. Què hi posem ? Pel pa de pessic: 4ous 120 gr. de farina tamisada 120 gr. de […]

rap al cava

RAP AL CAVA

El peix és molt saludable, en aquest cas hem cuinat rap. El rap és un dels peixos blancs amb més vitamines i minerals, molt apropiat pels nens, gràcies a que els seus filets no presenten espines i la seva carn és apretada i carnosa. Què hi posem ? 2 cues de rap mitjanetes 75 cl. de […]

sipia-amb-mongetes-i-cloïsses

SÍPIA AMB MONGETES I CLOÏSES

Per celebrar el dia de la “Mona” acostumem a anar a la muntanya, a casa de la meva germana Ester i de la seva família i cada família de les que anem portem un plat fet. En aquesta ocasió vaig fer aquest plat aprofitant que a casa tenia un pot de mongetes cuites de Navarra, […]

bunyols-de-plàtan-1024x682

BUNYOLS DE PLÀTAN

Per tancar aquestes dates de quaresma, a banda de les mones, que he fet tres, i ja us les mostraré en una altra entrada, us presento aquests bunyols de plàtan, aprofitant que tenia uns plàtans madurs i al final me’ls he de menjar jo… Són ben fàcils de fer i tenen un gustet a la […]

bacalla a la mel

BACALLÀ A LA MEL

Us presento una recepta tradicional de quaresma i de la cuina catalana. El bacallà és un peix blanc i per tant amb baix contingut de greixos que podem elaborar de moltes maneres: al pil pil, amb samfaina, fent uns bunyols, en truita….. i a la mel. Recepta per 5 persones. (Aquest bacallà és fresc però […]

pastis fred de peix

PASTIS FRED DE PEIX

Aquest és un d’aquells menjars que ja entren pels ulls. És un entrant molt suau, apropiat per l’estiu, ja que es menja fresquet de la nevera i pots jugar amb diferents tipus de peix. El pa de motlle és d’una peça, comprat al supermercat i ja el venen tallat. Aquest te cinc capes de pa. […]

tagliatelle amb cloises

TALLARINES AMB CLOÏSSES

Tenia ganes de penjar una recepta de pasta. La pasta és una molt bona opció quan no saps que fer per dinar. Ràpid, fàcil i econòmic. Què hi posem ? 1 paquet de tallarines 500 gr. de cloïsses 2 tomàquets madurs 2 dents d’all 1 gotet de vi blanc del Penedès 1 branca de julivert […]

Translate »