admin

Posts by admin

crema de xampis1

CREMA DE XAMPINYONS

M’encanten les cremes de verdures. Aquesta de xampinyons és molt lleugera, ja que els xampinyons tenen poques calories, a més de ser rics en fibra i diferents vitamines. Podem degustar-la durant tot l’any, tant freda com calenta. La recepta és per 5 persones Què hi posem ? 500 gr. de xampinyons 1 porro 1 ceba […]

gaspatxo de sindria 1

GASPATXO DE SÍNDRIA

Super refrescant i diferent…. No es triga més de 10 minuts en fer-lo i tenim un entrant fresquet i amb poques calories… ideal per l’estiu !!!  (Font Hoy comemos sano) Què hi posem? 500 gr. de tomàquet madur 400 gr. de síndria 1 ceba petita 1 pebrot verd 2 cullerades d’oli d’oliva 3 cullerades de […]

pa de llet amb xocolata  1

BRIOIXETS AMB XOCOLATA

Podeu imaginar-vos la olor que fa la cuina després de coure aquests panets???? Són deliciosos, tovets, i amb la xocolata per dintre no es poden aguantar……. La font és de Ma Petite Boulangerie. Què hi posem ? 300 gr. de farina de força 60 gr. de mantega a temperatura ambient 2 ous 1 ou (per […]

profiterols

PROFITEROLS

Què fàcil són de fer aquests profiterols !!!! Son lioneses que poden omplir-se de nata, crema, trufa i també d’aliments salats. A Catalunya se solen menjar per postres. Els de nata els vaig banyar amb xocolata calenta, que és molt típic d’aquí, però com vegeu, la foto la vaig fer en conjunt. Què hi posem […]

crema-despàrrecs

CREMA D’ESPÀRRECS VERDS

Aquesta és una de les cremes que més m’agraden. Abans la feia sense “decoració”, però des de que vaig descobrir aquest detall fet amb la nata líquida, a casa sempre la rematem així. Fàcil, bona i vistosa. No es pot demanar més…… (Per 5 persones) Què hi posem ? 2 manats d’espàrrecs verds 2 porros […]

Pastis de peix amb pasta de full

PASTÍS DE PEIX AMB PASTA DE FULL

Aquest és un plat una mica elaborat molt adient per dies de festa o celebracions. Us asseguro que val la pena entretenir-se una estona a la cuina, ja que és un d’aquells plats que a banda de vistosos, és realment boníssim. Què hi posem ? 1 làmina de pasta de full rectangular 1 cua de rap […]

cargols en salsa

CARGOLS AMB COSTELLA

  A casa som de cargols. Com més ens agraden són amb bacallà i allioli (teniu la recepta al blog) però aquests amb la costella i aquest suquet és mereixen també un gran elogi. Què hi posem? 1 quilo de cargols 2 costelles de porc tallades a trossets 1 tira de cansalada ibèrica 50 gr. […]

braç-gitano

BRAÇ DE GITANO DE NATA

 Unes postres ben vistoses. Postre clàssic ,  amb un resultat sempre excel·lent, que em recorda a les pastisseries de quan era petita, ja que eren les postres que més es degustaven  llavors. Amb crema i trufa estan deliciosos. Què hi posem ? Pel pa de pessic: 4ous 120 gr. de farina tamisada 120 gr. de […]

rap al cava

RAP AL CAVA

El peix és molt saludable, en aquest cas hem cuinat rap. El rap és un dels peixos blancs amb més vitamines i minerals, molt apropiat pels nens, gràcies a que els seus filets no presenten espines i la seva carn és apretada i carnosa. Què hi posem ? 2 cues de rap mitjanetes 75 cl. de […]

Translate »