El llegum és molt important en la dieta mediterrània. La llentia és la lleguminosa de més consum. És de fàcil digestió i conté un 25% de proteïna. En quant a vitamines, són riques en B1, B3 i B6 i en minerals abunda el zinc i el seleni, però sobretot el ferro. Aquesta amanida és perfecta com a plat […]
Tortell ideal per esmorzars i berenars. La taronja li dóna un gust molt fresc i queda molt esponjós. A casa és dels habituals. Què hi posem ? 3 ous 200 gr. de sucre 250 gr. de farina de rebosteria 100 gr. de mantega (en pomada) 1 taronja 100 ml. de nata líquida 1 sobre de […]
Les vaig fer com entrant per la darrera Festa Major, com d’altres entrants. Són molt bones i no donen molta feina ja que el paté el pots preparar abans i guardar-lo la nevera i el dia que fas les patates és muntar el plat i al forn. Què hi posem ? 8/10 patates petites (tot […]
Aquest plat és un dels entrants que vaig fer per aquesta Festa Major. Fàcil i molt bo, és indicant com entrant i també com aperitiu o acompanyament. Què hi posem ? 6 pebrots verds (italians) (el més rectes possible) 3 patates 1 ceba petita 4 ous Oli d’oliva Sal Com ho fem ? Pelarem les […]
El conill pot cuinar-se de mil maneres diferents i com que és una carn molt agraïda, de textura suau i tendre, sempre queda bé. La carn de conill té moltes propietats nutricionals, al tenir poc greix, és molt baixa en purins i està exempta d’àcid úric, sent rica en calci, ferro, vitamines del grup B, […]
De cara a la Festa Major he anat posant postres fàcils de fer i boníssims, com aquestes galetes de mantega amb canyella. Què hi posem? 100 gr. de mantega (pomada) 100 gr. de sucre 1 ou 2 cullerades de postre de canyella en pols 250 gr. de farina 1 cullerada de cafè de llevat en […]
És època de calor i sobretot de gelats. No penseu que és difícil fer gelats i el resultat és impresionant, sobretot als que ens agrada la xocolata, aquest gelat fa que no puguis deixar de degustar-lo, té un sabor molt intens a xocolata. La font és del blog Mis Thermorecetas. Us la deixo per fer […]
Aquesta recepta l’he aconseguit gràcies a un receptari de les caves Roquefort i des del primer moment tenia “in mente” de fer-la. Amb altres coses per picar, la vaig fer per la revetlla de St. Joan, pensant en el nostre amic Julio, que és juntament amb mi, un gran amant d’aquest formatge. El resultat impressionant; […]
Continuant amb el préssec d’Ordal no podien faltar les postres. Aquest semifred/mousse està deliciós, suau, fresquet i amb el magnífic gust del préssec és inigualable. La font és de “Como he puesto la cocina” i meva pròpia. Què hi posem ? Per la base: 100 gr. de sucre 100 gr. de farina 3 ous 1 […]
