AMANIDA DE LLENTIES
El llegum és molt important en la dieta mediterrània. La llentia és la lleguminosa de més consum. És de fàcil digestió i conté un 25% de proteïna. En quant a vitamines, són riques en B1, B3 i B6 i en minerals abunda el zinc i el seleni, però sobretot el ferro. Aquesta amanida és perfecta com a plat […]