Els llegums tenen un alt percentatge en hidrats de carboni i com tots els vegetals, no tenen colesterol. Constitueixen una magnífica font de fòsfor, ferro, zinc, potassi i vitamines del grup B. Els llegums ens donen fibra en abundància, arreglen el restrenyiment i prevenen els càncers de l’aparell digestiu. Què més volem; hauríem de menjar […]
Els cargols a casa meva hi ha que no els poden ni veure i a qui ens agraden amb bogeria, fets de qualsevol manera. Aquests són una barreja de diferents tipus que he menjat, o sigui que és una manera de fer-los diguem-ne personal. Us he de dir que aquests són comprats de viver i […]
Cada temporada dona diferents fruites. Jo aprofito i vaig fent potets de melmelada d’aquestes diferents fruites. Amb torrades i mantega ens agraden molt, però també poden utilitzar-se per fer diferents postres. Cal que els recipients que utilitzeu estiguin ben esterilitzats. Què hi posem ? 1 kg. de préssecs del Penedès madurs 400 gr. de sucre (es […]
Aquests llacets són fets amb pasta de full i xocolata fondant. La veritat és que són molt bons i no duren gaire a la taula. Proveu de fer-los i ja veureu…. Què hi posem ? 1 làmina de pasta de full rectangular (jo la compro fresca en el Lidl) 100 gr. de sucre 100 gr. […]
Per fer aquest plat us recomano l’arròs bomba i una mica de paciència ja que per fer un rissoto com cal s’ha de remenar constantment. Ara us ho explico amb més detall. Els ingredients són per 5 comensals. Què hi posem ? 500 gr. d’arròs bomba 1 ceba mitjana 30 gr. de ceps (en aquest […]
A casa acostumo a fer aquestes coques, superfàcils i molt cruixents. La recepta la vaig veure d’un video de you tube fa molts anys. Es fan en un moment. Proveu de fer-les; segur que triunfeu !!! Què hi posem ?? 300 gr. de farina de pizza 1 got petit d’aigua 2 cullerades soperes d’oli d’oliva […]
L’empedrat és una amanida fresca, principalment per l’estiu. Es pot deixar feta al matí i ficar-la a la nevera, tapada amb film fins l’hora de dinar. La podeu fer amb el que més us agradi, però principalment ha de tenir llegum. Podeu afegir ou dur, moresc, patata cuita….. Aquesta està feta així: Què hi posem ? 2 […]
Què hi posem? Tripa de vedella (podeu comprar cap i pota) 1 o 2 xoricets (picants o no, depèn del gust de cadascú) 1 tira de cansalada ibèrica Oli d’oliva 1 ceba grossa 2 tomàquets 2 dents d’all 1 culleradeta de pebrot xoricer (el venen en pots de vidre) Pebre negre i sal Bitxo 1 […]
Aquesta recepta l’he tret del magnífic blog “Las recetas de mama”. Feia molt temps que volia fer-la i al final m’he decidit avui, que venen una colla de “mames” a sopar. És molt fàcil de fer perquè a banda de la base, que és de galetes amb mantega, el demés és qüestió de barrejar-ho tot […]
