Bescuit boníssim de llimona, fresc, senzill i ràpid de realitzar, ideal per esmorzar i berenar. Què hi posem ? 3 ous mitjans 200 gr de sucre 1 iogurt natural (o bé 125 ml. de llet o de nata) 100 ml. d’oli de girasol 2 llimones petites 250 gr. de farina de blat 1 sobre […]
Llegums, grup d’aliments molt valuós des del punt de vista nutricional, així com des de la vessant gastronòmica i de la butxaca al ser un aliment força econòmic. En aquest cas, els he comprat cuits, podent-se coure també a casa. Què hi posem ? 500 gr. de cigrons 1 pit de pollastre a daus xoriç ibèric 2 […]
Abans de que s’acabin les carxofes d’aquesta temporada, farem un plat deliciós amb els calamars i molt fàcil de fer. Les carxofes són una de les hortalisses més apreciades i més versàtils a l’hora de cuinar i sobre tot en la mediterrània. Podem fer infinitat de plats amb elles i a més, són molt saludables. […]
Tant podem menjar-los d’aperitiu com de primer plat i la combinació queda súper bona. Què hi posem ? (Les mesures s’ampliarien depenent dels que es vulguin fer) 1 o dos carbassons 2 patates Rul·lo de formatge de cabra Sobrassada Herbes provençals Sal i pebre Oli d’oliva Formatge per gratinar Com ho fem ? […]
El bacallà és un peix molt apreciat per la seva carn i per l’oli del seu fetge. Es va començar a salar i assecar per conservar-lo, principalment a les zones d’interior. Es pot cuinar de moltes maneres i menjar cru, esqueixat, en làmines, etc. Espero que us agradi cuinat d’aquesta manera. Què hi posem? 6 […]
Tornem a cuinar amb els productes que ens dona la terra aquesta temporada. En aquest cas el moniato, aliment amb moltes propietats nutritives i també molt versàtil a l’hora de cuinar-lo. La recepta està treta d’una classe de Thermomix de cara a la tardor, que vaig assistir fa uns dies i que va resultar molt […]
Encara que amb el fred vingui més de gust una bona escudella, aquestes amanides crues, amb els fruits que ens dona la tardor, resulten vistoses, de temporada i molt agradables al paladar. Què hi posem? Fulls d’enciam variats Magrana Figues Mandarina 1 moniato Oli d’oliva Sal Vinagre de mòdena Pa de motlle Com […]
Divendres vaig assistir a una classe de Thermomix i un dels plats era Risotto amb ceps. Va sortir boníssim, per cert. Felicito a la Lídia i a la Fina per la seva classe. Em van donar la idea de fer un risotto per dinar, però canviant els ingredients i ha sortit aquest magnífic arròs, suau […]
Si voleu morir per unes postres de xocolata aquest és el pastís ideal. No pararies de menjar….. xocolatíssim, suau, deliciós…. us aconsello que proveu de fer-lo. La font és de Directo al Paladar. Què hi posem? 150 gr. de mantega pomada 200 gr. de xocolata fondant 4 ous 1 culleradeta d’essència de vainilla 90 […]
