AMANIDA D’ALVOCAT, MANGO I LLAGOSTINS

Una amanida per gaudir de la combinació de sabors i també per beneficiar-nos de les vitamines i antioxidants, tan importants per la salut.

 Què hi posem ?

Fulles d’enciams varis

1 alvocat al punt

1 mango al punt

1 ceba tendra petita

12 llagostins cuits

Unes llavors

Suc de llimona

Oli d’oliva

Sal en escates gruixudes

Com ho fem ?

Tallarem les fruites de la manera que més ens agradin i les ruixarem amb el suc de la llimona i l’oli d’oliva, així evitarem la seva oxidació; deixarem una mica de la salsa per amanir al final.

Pelarem els llagostins cuits deixant la part de la cua sense pelar. Reservarem.

Per muntar l’amanida disposarem sobre la plàtera les fulles d’enciam, les fruites per sobre,

els llagostins i les llavors. Acabarem de posar la salsa de llimona i les escates de sal per sobre.

ESPERO QUE US AGRADI !!!