admin

Posts by admin

codonyat

CODONYAT

Com diu la paraula, codonyat és la confitura del codony, fruita de temporada de tardor. Al portar força sucre, és un aliment amb contingut nutricional alt, però destaca per contenir fibra, tanins i àcids saludables per l’organisme. Conté  potassi,  un mineral necessari pel sistema nerviós i l’activitat muscular, i es recomana en casos d’hipertensió arterial i […]

llom  a la taronja

LLOM A LA TARONJA

Us presento una recepta senzilla, súper bona i econòmica. El llom és una peça de les més magres del porc  i conté menys greix que el que aporta un filet de vedella. Què hi posem ? Una peça de llom d’1 quilo El suc d’una taronja 2 cebes mitjanes 1 gotet de vi Oli d’oliva, sal […]

Tarta-mouse de strachiatella

PASTÍS-MOUSE DE STRACCIATELLA

La Jovita ha fet anys i a més hem fet el tradicional dinar de la Família Raventós Guilera. Aquest pastís ha estat fet per a celebrar-ho. Com tot el que porta xocolata, estava boníssim i molt suau de gust. La font és d’un vídeo de  Maria Lunarillos. Què hi posem ?  Per la base: 200 gr. […]

GALTES AMB PINYONS I POMA

GALTES AMB PINYONS I POMA

  Les galtes ens agraden molt. Tenen una carn molt melosa, tendre  i molt gustosa. En aquesta ocasió les he cuinat amb una salseta amb cebetes, uns pinyons i per acompañar he arrebossat poma. Tot plegat una delicia de plat. Què hi posem? 8 galtes de porc desossades 10 cebetes petites 1 gotet de conyac […]

dits bruixa

DITS DE BRUIXA

Per la castanyada tot s’hi val i jo soc de castanyeres, castanyes, panellets i boniatos però cal dir que m’agrada cuinar  les “xorradetes” de Halloween, sobretot perquè a la canalla li crida també l’atenció.  Aquestes postres són força originals i creieu-me si us dic que a part de la meva familia “se li van posar els pels […]

rosquilles

ROSQUILLES

A casa sempre he vist fer rosquilles, primer la meva àvia i després la meva mare, que li surten de 10. Aquestes varien en algun ingredient, ja que em comptes de llard he posat oli, però estan cruixents i delicioses. Amb aquestes quantitats en surten unes 20. Què hi posem ? 300 gr.de farina de […]

mandonguilles amb salsa de tomàquet

MANDONGUILLES AMB SALSA DE TOMÀQUET

Les mandonguilles amb salsa de tomàquet són les més clàssiques que es cuinen i a la vegada les que agraden a tothom. Amb ingredients naturals i a l’abast de tothom, aquí teniu un plat senzill però molt gustós. Prepareu-vos per a sucar-hi pa. Què hi posem ? 500 gr. de carn picada mixta (porc i […]

pa sense gluten 1

PA SENSE GLUTEN

Des de que a la meva filla Laura li han diagnosticat intolerància al gluten ja he fet vàries vegades aquest pa i el resultat és un pa flonjo, blanc i amb un bon gust. El faig, el tallo i el congelo; així sempre el té apunt per poder-lo menjar. Què hi posem ? 500 gr. […]

Braç-gitano-de-patata

BRAÇ DE PATATA

Dintre dels entrants freds aquest braç de patata no hi pot faltar. Es una mica entretingut de fer però es pot fer el dia d’abans i fresquet de la nevera està deliciós. El guarniment el vaig veure en moltes de les imatges que circulen per internet i em va agradar. Què hi posem ? 1Kg. […]

Translate »