L’hummus és una de les receptes més populars àrabs. És una manera diferent de menjar llegum, en aquest cas cigrons, fent un deliciós paté apte per entrants, entrepans, amanides…. i molt fàcil de fer. És ideal menjar-lo amb pa de pita o vegetals crus com pastanaga, branques d’api… Què hi posem ? 150 gr. de […]
De bunyols hi ha de moltes classes, dolços, salats, de poma….. però aquests de bacallà tenen un punt que no pots menjar un de sòl. Això si, fets i menjats. A veure què us semblen… Què hi posem ? 300gr. de bacallà esqueixat i dessalat 2 patates 4 cullerades soperes de farina 50 ml. d’ […]
Recepta molt senzilla que en aquest cas és com a guarnició d’un plat de carn. Us aconsello no recórrer als preparats a l’hora de fer un puré i que feu servir els productes naturals que tenim a l’abast tan fàcilment i més econòmics. Què hi posem ? 400 gr. de patates 200 ml. de llet […]
Tenia ganes de fer canelons, però uns canelons diferents i com que tenia una barreja de bolets que em va portar el meu cunyat Xavi, que és un expert en trobar aquestes delícies per la muntanya, em vaig decidir per fer-los de bolets. Els vaig preparar per a 6 persones. Us asseguro que van quedar […]
Amb aquest postre tan refrescant us desitjo un Feliç Any 2015, esperant que es compleixin les vostres il·lusions i que el que ens arribi sigui molt millor que el que deixem enrere. Aquestes postres són una de les que varem menjar ahir, la nit de traspàs i l’artista és la Paqui Solís, una bona amiga […]
Magnífic pastís aprofitant els bolets d’aquesta temporada passada, ideal per un menú de festa. Té un sabor molt suau i els bolets li donen el toc final. La recepta és de la Pilar de Rialp, una gran cuinera i gran persona, com tota la seva familia. Què hi posem ? 500 gr. de bolets barrejats […]
La Pilar de Rialp és una artista fent manualitats de tots tipus i sino vegeu quin pom més maco que em va ensenyar a fer. En aquest cas meló amb pernil, presentat d’una manera ben original. També pot set un entrant per aquestes festes de Nadal. Ara us detallo com es fa. Què hi posem […]
Un aperitiu/entrant d’allò més fresc i saborós que combina el salmó amb el formatge i les nous. Us asseguro que a casa no van quedar ni les llavors de la rosella…. La idea és del blog de la Dolorss. Pot quedar molt bé com aperitiu/entrant per aquestes festes de Nadal. Què hi posem ? 12 […]
El farcit del pollastre, el meu carnicer, el Benet, el fa com el demanis. En aquest cas li vaig demanar que me’l fes de botifarra crua, formatge, beicon i prunes sense pinyol. Alguna vegada ho he fet jo, però creieu-me, no és fàcil desossar el pollastre, farcir-lo i que et quedi tan bé i polit […]
