admin

Posts by admin

seitons en vinagre

SEITONS EN VINAGRE

El seitó és un peix blau molt apreciat en la conca mediterrània pel seu sabor i textura suau. A banda d’arrebossat, podem fer-lo tal i com us el presento, macerats en vinagre, all, julivert i oli d’oliva. Com aperitiu i fins i tot amb amanides està deliciós. Què hi posem ? 500 gr. de seitons Vinagre […]

fideua

FIDEUÀ

M’agrada el gust a mar i aquest és un dels plats que fa olor a mar. El sofregit gairebé és com quan faig arròs, tret de que a l’arròs no li poso ceba i a la fideuà sí. Feta d’aquesta manera queda molt gustosa, no cal ni posar-li allioli. En aquest cas sí que l’hem […]

P1040922

PETIT SUISSE DE MADUIXA CASSOLÀ

Després de buscar en diferents blogs m’he decantat per fer la recepta  del blog charococina.blogspot i us asseguro que aquests petit suisse són deliciosos i molt semblants als comprats al super. Animo a les mames i papes que els facin i invitin a participar a la canalla. Res més fàcil i natural !!!!! Què hi […]

escallivada

ESCALIVADA

Com ens agrada l’escalivadaaaaa. Sempre la faig amb pebrot i albergínia i en alguna ocasió també escalivo ceba i tomàquet. Aquesta li dedico a la nostra amiga Elena Guezala, (la loba) enamorada de Vilafranca i sobretot dels Falcons, que sempre que ve del país basc i ve a casa, li preparo una escalivada perquè se […]

BACALLA AMB CROSTA ALLIOLI (2)

BACALLÀ CONFITAT AMB CEBA CARAMEL·LITZADA I ALLIOLI

Vaig provar aquest plat, cuinat una mica diferent, en un restaurant de St. Cugat Sesgarrigues i des de les hores l’he fet  bastants vegades. Queda molt fi i d’un gust exquisit, pels amants del bacallà. En aquest cas el bacallà és dessalat, però comprat a la peixeteria. El podem comprar salat i dessalar-ho nosaltres o […]

amanida primavera

AMANIDA AMB TARONJA

Durant l’hivern fem amanides, però a la que arriba la calor i poder incorporar més ingredients com per exemple diferents fruites, podem fer amanides amb mil ingredients. Aquesta l’he fet amb taronja, alvocat i fruits secs i ha resultat deliciosa. Espero que us agradi. Què hi posem ? Enciam de diferents varietats Col lombarda 1 […]

trena de poma

TRENA DE POMA I AMETLLES

Feta en forma de trena és realment com una coca. La massa és pasta de full fresca i el farcit de poma li dona un gust i una textura que no pots parar de menjar. Espero que us agradi. Què hi posem ? 1 làmina de pasta de full fresca (jo Lidl) 2 pomes grosses […]

melmelada maduixa

MELMELADA DE MADUIXA

En les temporades de les diferents fruites i verdures hem d’aprofitar al màxim per consumir-les. En aquest cas les maduixes/maduixots, una fruita que destaca sobretot per les seves propietats antioxidants i contingut en vitamina C. Podem fer infinitat de receptes amb les maduixes. Avui us la presento en melmelada, molt fàcil de fer i superdeliciosa…. […]

arros bacalla

ARRÒS AMB BACALLÀ, CARXOFES I ESPARRECS

Un altre cop l’ingredient és el bacallà; en aquest cas amb arròs i acompanyat d’esparrecs i carxofes. Un plat molt complet, amb molt bon gust i molt fàcil de fer. Els ingredients són per 5 persones. Què hi posem ? 400 gr. d’arròs 200 gr. de bacallà dessalat 1 pebrot verd 1 all 1 cullerada […]

Translate »