Oi que semblen comprades? Doncs no; són fetes a casa. El primer cop que les vaig menjar va ser la darrera FM de Vilafranca que van venir els cosins de Rialp i les va cuinar la Cristina. Cristina, gràcies per portar-les i ensenyar-me-les a fer. Les he fet vàries vegades i queden sorprenents, tant en […]
M’encanten les carxofes. Fetes de totes maneres… Aquest plat és molt senzill de fer i queda supergustós. En aquest cas he utilitzat aquests cors de carxofes congelats, petits però molt tendres. Les he saltejat amb pernil salat, però podeu fer-ho amb qualsevol cosa que tingueu per casa. Què hi posem ? 2 paquets de cors […]
Aquest arròs el vam fer a casa de la meva germana Ester, a la muntanya, en un dels dinars familiars i estava per llepar-se els dits. El va mimar molt el meu cunyat, el Xavi, que és un expert en arrossos. Erem 12 persones entre nens i adults. Què hi posem ? 1 kg. d’arròs […]
Feia temps que tenia ganes de cuinar amb pasta filo i no sabeu quila delícia tan cruixent i tan fàcil de fer. En aquest cas el farcit el vaig fer amb el que tenia per casa: Uns xampinyons, una mica de ceba, pernil dolç i formatge, i acompanyat amb una mica d’arròs i uns pebrots […]
En realitat aquest pastís/mouse és un Cheescake de llimona, però he optat per donar-li aquest nom, que m’agrada més. L’he fet per la meva mare, la Paquita que ha celebrat el seu aniversari. Està boníssim, per la seva frescura, la textura i el seu gust a llimona i és molt fàcil de fer; a més, […]
La carn de gall dindi es caracteritza per tenir poc greix, baix nivell de colesterol i ser molt nutritiva i saborosa. Es pot preparar de la mateixa manera que la carn del pollastre comú, té molt menys greix, no engreixa i aporta una gran quantitat de proteïnes. Aquesta recepta és molt saborosa i una mica elaborada, […]
Aquesta coca és típica de Galícia i allà es fa amb mantega de vaca cuita i massa de pa. La recepta que us presento és del blog “Cuinant” i es fa amb mantega (mantequilla). El resultat és una coca deliciosa i molt esponjosa. A casa ens agrada molt. Us recomano que la feu, és molt […]
Els pops pertanyen al grup del marisc. Són una rica font de vitamina B3, B12, potasi i seleni. Com aliment són un remei per a combatre algunes enfermetats com l’asma, bronquitis, arteriosclerosis, entre d’altres i també és un aliment baix en calories, apte per les dietes d’aprimament. Per tot això i per molt més us encoratjo a […]
El cuscús és preparat amb sèmola de blat i el seu nom prové del recipient de fang o metall provist de forats a la part inferior, on es cou el plat. Principalment ve del Marroc, Tuníssia i Algèria, però depenent dels país on es prepari els ingredients van variant. Aquesta recepta és una mica a […]
