admin

Posts by admin

PUPURRI

“PUPURRI”

Aquest aperitiu és bàsicament per a fer el “Vermut”. La gent de Vilafranca sabeu que és l’aperitiu per excel·lència de la Taberna de l’Ateneu, on el fan superior. A casa no hi posem ni “banderilles” ni cogombrets en vinagre, perquè no ens agrada, però podeu afegir-les. Què hi posem ? 1 llauna d’escopinyes 1 llauna […]

ESPAGUETIS AMB PESTO I FOR. CABRA

ESPAGUETIS AMB PESTO, TOMÀQUET I FORMATGE DE CABRA

Com ens agrada a totes les dones de casa aquest plat !!!!!  El pare de la familia s’ho perd; no li agrada cap formatge. Us animo a fer-lo; estic segura de que el fareu moltes i moltes vegades. La mida d’espaguetis per persona  és molt relativa. A casa no ens mengem els 80 gr. de […]

MELO AMB IOGURT

MELÓ AMB IOGURT I LLIMA

Aquest és un postre molt fresc i queda molt vistós i original. Porta una mica de feina, ja que s’ha de buidar el meló en forma de boletes, però si teniu canalla a casa feu-los col·laborar,  que segur que disfrutaran molt. La recepta és del ” blog de cuina de la dolorss”, amb algunes variacions. És ideal […]

salsa-de-calçots-1024x768

SALSA DE CALÇOTS

És temporada de calçots. La meva mare em va ensenyar a fer aquesta salsa i no vull canviar perquè realment és la millor que he tastat. Feu-la i ja em direu….. Què hi posem ? 5 tomacons 2 nyores 3 llesquetes de pa fregit 2 alls 1 got gran  d’oli d’oliva sal 1 raig de […]

CIGRONS AMB VERDURETES

CIGRONS AMB VERDURETES

Els llegums tenen un alt percentatge en hidrats de carboni i com tots els vegetals, no tenen colesterol. Constitueixen una magnífica font de fòsfor, ferro, zinc, potassi i vitamines del grup B. Els llegums ens donen fibra en abundància, arreglen el restrenyiment i prevenen els càncers de l’aparell digestiu. Què més volem; hauríem de menjar […]

cargols

CARGOLS AL FORN

Els cargols a casa meva hi ha que no els poden ni veure i a qui ens agraden amb bogeria, fets de qualsevol manera. Aquests són una barreja de diferents tipus que he menjat, o sigui que és una manera de fer-los diguem-ne personal. Us he de dir que aquests són comprats de viver i […]

MELMELADA PRESSEC

MELMELADA DE PRÉSSEC

Cada temporada dona diferents fruites. Jo aprofito i vaig fent potets de melmelada d’aquestes diferents fruites. Amb torrades i mantega ens agraden molt, però també poden utilitzar-se per fer diferents postres. Cal que els recipients que utilitzeu estiguin ben esterilitzats. Què hi posem ? 1 kg. de préssecs del Penedès madurs 400 gr. de sucre (es […]

LLACETS AMB XOCOLATA

LLACETS AMB XOCOLATA

Aquests llacets són fets amb pasta de full i xocolata fondant. La veritat és que són molt bons i no duren gaire a la taula. Proveu de fer-los i ja veureu…. Què hi posem ? 1 làmina de pasta de full rectangular (jo la compro fresca en el Lidl) 100 gr. de sucre 100 gr. […]

arros baix resoluc.

RISSOTTO DE CEPS

Per fer aquest plat us recomano l’arròs bomba i una mica de paciència ja que per fer un rissoto com cal s’ha de remenar constantment. Ara us ho explico amb més detall. Els ingredients són per 5 comensals. Què hi posem ? 500 gr. d’arròs bomba 1 ceba mitjana 30 gr. de ceps (en aquest […]

Translate »