admin

Posts by admin

arros-daprofitament

ARRÒS D’APROFITAMENT

És molt important no llençar el menjar que ens sobra; per això poso aquesta recepta donant-li el nom d’arròs d’aprofitament. A la nevera tenia vàries sobres de menjar: una mica de conill rostit, un parell de salsitxes, un tall de cansalada, un trosset de botifarra negra… i vaig decidir netejar la nevera fent un arròs […]

timbal-de-patates-per-guarniment

TIMBAL DE PATATES

Patates ideals per acompanyament de carn o peix, molt meloses i amb un bon gust gràcies als ingredients afegits. Són de la varietat Monalisa. Què hi posem? ½ quilo  de patates 1 ceba grossa 100 ml. de nata Mantega Pebre i sal Com ho fem? Pelarem la ceba i la tallarem ben prima en juliana. […]

pastis-de-moniato

PASTÍS DE MONIATO AMB CASTANYES CARAMELITZADES

Sí o sí tocava aquesta recepta estant tant a prop la castanyada i amb uns productes realment de tardor. La recepta és molt fàcil i és del bloc “Atrapada en mi cocina”. Veureu que en poc temps la tindreu llesta i amb un gust i textura que us encantarà. Aquesta ens l’hem cruspit a la […]

arros-amb-llet

ARRÒS AMB LLET A L’ESTIL ASTURIÀ

M’agrada molt l’arròs amb llet i sobretot aquest que és fet a l’estil asturià, molt cremós i amb sabor molt intens. Què hi posem ? 130 gr. d’arròs rodó 100 gr. de sucre 1 litre de llet sencera 30 gr. de mantega sense sal 1 branca de canyella Pela de ½ llimona 1 xarrup d’anís […]

amanida-de-melo-i-pernil

AMANIDA DE MELÓ I PERNIL

Una versió més del meló amb pernil, però en aquest cas en amanida. Fàcil de fer, vistosa i molt fresca, ve molt de gust i entra molt bé combinant els diferents sabors. Què hi posem? Talls prims de meló Barreja d’enciams Pernil salat (millor ibèric) Per la vinagreta:  Oli d’oliva, sal i suc de ½ […]

licor-de-endrina

LICOR D’ARANYONS CASSOLÀ (Patxaran)

  Hem d’aprofitar dels fruits que ens dóna la natura en cada temporada, com en aquest cas els aranyons, dels quals surt aquest deliciós licor que és comercialment el Patxaran. Aquests són collits de finals de setembre de l’any passat a la zona de Pinedes Altes, al Montmell, on la meva germana Ester i la […]

pastissets de formatge

PASTISSETS DE FORMATGE (Suspiros de Amante)

La meva companya Neus és la que m’ha recomanat aquests pastissets. Són típics de  Teruel i com pensareu tenen la seva història, per això es diuen “Suspiros de Amante”. Tenen un  gust i una textura que us asseguro que són addictius. La recepta és de “Con harina en mis zapatos”. Què hi posem ? 2 […]

suquet de rap i gambes

SUQUET DE RAP I GAMBES

Un plat amb diferents tipus de peix i patates  i molt típic de la costa catalana i també de les Balears, que era costum de fer pels pescadors, amb les restes de peix  que els hi quedava sense vendre i malmés per les xarxes.  Un plat deliciós pels amants dels plats de cullera. Aquest està […]

amanida-quinoa

AMANIDA DE QUINOA, ALVOCAT I MANGO

La quinoa és una llavor sense gluten, molt apropiada per persones celíaques, aportant una quantitat important de nutrients (potassi, ferro, magnesi…) i vitamines del grup B. Podem consumir-la en tots els diferents àpats, combinada amb diferents aliments. Molt recomanable en tots els sentits. Què hi posem ? 1 gotet de quinoa 6 tomàquets xerry ½ […]

Translate »