admin

Posts by admin

coliflor amb botifarra

COLIFLOR GRATINADA AMB BOTIFARRA NEGRA

La coliflor té moltes propietats. És nutritiva i poc calòrica, pel que és molt recomanada en dietes de control de pes. És rica en antioxidants, en vitamina C i molts minerals. Amb totes aquestes propietats beneficioses hem de consumir-la de forma habitual ja sigui bullida o cuinada com la recepta que us presento. La podem […]

detalls sobressada

BRAÇ DE GITANO DE SOBRASSADA, MEL I PINYONS

Un altre entrant vistós i súper bo, que podem preparar-lo amb temps. La pasta del braç de gitano és molt versàtil, ja que va bé per dolç i per salat. Aquesta combinació de sobrassada, mel i pinyons és ideal per aquest entrant/aperitiu. La recepta de Menorcana, un bloc genial. Què hi posem ? Pel braç: […]

pastís de mató i codony

PASTÍS DE MATÓ I CODONY

Vaig descobrir aquesta meravella de pastís al bloc Les receptes de St. Hilari i realment és dels més bons que hem provat. Vaig fer-lo per una trobada amb molt bons amics i va agradar moltíssim, sobretot al Pere Roure i a la Marta Garsen, entre d’altres. Si els coneixeu pregunteu-los-hi……… Què hi posem ?  6 […]

brownie vermell marmolat. 1 JPG

BROWNIE VERMELL MARMOLAT (RED VELVET CHEESECAKES BROWNIES)

M’encanten aquests brownies de vellut vermell amb la capa de pastís de formatge. Com ja sabeu són postres americans i aquesta és una altra  versió del pastís de xocolata que em torna boja: el brownie. És molt suau i cremós. La font és de Ma Petite Boulangerie. Què hi posem ??   Per fer el […]

aperitiu compota i foie

APERITIU DE COMPOTA DE POMA AMB FOIE

És una delícia posar-te  a la boca aquesta combinació d’elements; el dolç de la compota i la suavitat del foie fan que assaboreixis uns dels aperitius més fantàstics que he provat. Molt fàcil de fer, la recepta és de les moltes que té Thermomix, però adaptada de manera manual. Què hi posem ? Per la compota: […]

amanida de maduixes

AMANIDA DE MADUIXOTS

Aprofitant les fruites que tenim a la primavera avui hem fet aquesta amanida de maduixots, fresqueta i súper bona, combinada amb el formatge fresc i una vinagreta de maduixots. Què hi posem ? Fulles d’enciam i verdures variat 3 maduixots  (al gust) 2 nous Dauets formatge fresc Per la vinagreta:  1 maduixot gros 1 raig d […]

croquetes de calçot

CROQUETES DE CALÇOT AMB SALSA

S’acaba la temporada de calçots i he aprofitat per menjar-los amb la seva salsa d’una manera ben diferent. Unes delicioses croquetes amb els calçots fets al forn, ja que no he pogut escalivar-los al foc, però us asseguro que queden boníssims també. Una combinació que espero que proveu, que val molt la pena. La font […]

aperitiu de seitons

APERITIU DE SEITONS

Vaig fer seitons en vinagre i tombant pels diferents blocs vaig optar per canviar una mica la seva presentació i manera de menjar-los, fent aquestes culleretes farcides de verduretes. Boníssim i súper fàcil l’aperitiu; proveu-lo i us encantarà. Què hi posem ? Seitons en vinagre (teniu la recepta al bloc) 1 tomàquet 1/4 d’alvocat 1 […]

mona marti 2015

MONA DE PASQUA DE MANTEGA

Mones mones i més mones, aquests dies és el que es porta……..  Aquesta mona, tipus pastís, éstà feta amb la base de bescuit genovès, farcida amb melmelada de préssec i cobertura de mantega. Dolça, bona i ben tradicional. Espero que us animeu a fer-la. Què hi posem ? Pel bescuit: 4 ous 300 gr. de […]

Translate »