AMANIDA DE MELÓ I PERNIL

Amanides fresquetes aquest estiuuuu !!!!!!  Fresques i refrescants a l’estiu és el que ve més de gust. Aquest cop és de meló i per combinar amb pernil cuixent. Veureu que n’és de bona. Espero que us agradi !!

Què hi posem ?

Combinat d’enciams

Tires de col lombarda

Meló

Tomàquets xerry

Nous picades

Pernil salat

Per la vinagreta: Oli d’oliva, sal, vinagre i 1 culleradeta de mel.

Com ho fem ?

Encendrem el forn i un cop sigui ben calent introduirem el pernil salat entre paper vegetal, ben premsadet perquè quedi ben fi. Rentarem bé la barreja d’enciams i els xerrys; deixarem escòrrer.

Amb una cullera especial per fer boletes  buidarem la part del meló que volguem per fer l’amanida (dependrà dels comensals) i reservarem.

Per muntar l’amanida primer posarem la barreja d’enciams, la col lombarda, els xerrys i les boletes de meló. Afegirem les nous i el pernil que ja haurem tret del forn ben cruixent i per sobre hi posarem la vinagreta.