Temps de maduixes… Caloreta…. Tot ve de cara per fer aquest gaspatxo d’aquesta fruita tan bona, saludable, destacant per la seva acció antioxidant, ja que conté vitamina C, té substàncies beneficioses pel cor i moltres altres coses més. A més està boníssim…. Què hi posem ?? 500 gr. de tomàquets madurs (jo de pera) 300 […]
Són tan fàcils de fer aquestes mandonguilles.. i tan saboroses, que us en llepareu els dits. Són les típiques mandonguilles que feia la meva avia i la meva mare, amb pocs ingredients però amb molt bon gust i amb molta esponjositat. Què hi posem ?? 500 gr. de carn picada mixta (porc i vedella) 2 […]
Són unes postres ben antigues, potser de l’època romana, diuen. Se solen menjar per Pasqua, però en alguns indrets es mengen per postres en qualsevol època de l’any. No són més que llesquetes de pa del dia anterior (millor), sucades amb llet perfumada, arrebossades i fregides…. Bé, us ho explico ara mateix: Què hi […]
A casa ens encanta l’arròs. Ara que és temporada de carxofes, aprofito per posar-les a qualsevol plat guisat. En aquest cas, a aquest arròs, acompanyant la sèpia i al sofregit. Més fàcil impossible i amb un gust sorprenentment bo. El meu pare que és súper arrossaire, s’ha llepat els dits. Aquestes mides són per 4 […]
Amb tant de temps que tenim aquests dies que estem confinats a casa, la vena pastissera ha fluït i ahir vaig fer aquest bescuit que he vist per les xarxes. Súper fàcil de fer i d’una esponjositat extrema, és dels que dura un tres i no res a la taula. Què hi posem ?? 4 […]
Si encara no sabeu que fer per cap d’any o pel dia de Reis, us presento aquest plat de carn, amb una textura i un sabor que no us serà indiferent. El melós, és carn de la galta de la vedella, molt tendre i suau, que cuinat amb un bon suquet, resulta un plat ideal […]
No comprareu més gambes en gavardina quan proveu de fer aquestes i les tasteu. L’arrebossat és súper cruixent i molt fàcil de fer. Aquesta és la meva manera de fer-les: Què hi posem? Gambes o llagostins (compteu 2/3 per persona, si és aperitiu) Farina de blat Sifó 1 culleradeta de llevat en pols Sal […]
Aquesta recepta està copiada d’un programa dels Germans Torres, i feta per Carme, una senyora molt eixerida i familiar dels germans, molt bona cuinera. Un 10 aquest plat de peix, amb un suquet impressionant. Fet un dia abans guanya en sabor. Us recomano que el feu. Què hi posem ? 12 calamars de platja frescs 400 […]
Els xampinyons són un fong dels més consumits. Aporten molts minerals i vitamines i molt poques calories, pel que són molt aptes per les dietes per perdre pes. Són molt versàtils, podent cuinar-los en cremes, saltats, farcits, etc. Aquesta recepta combinada amb altres aliments resulta fantàstica per fer per festes o perquè no, per quan […]
