Després de tant temps sense publicar cap recepta em venia de gust fer alguna cosa dolça i què millor que amb xocolata. Combinada amb els fruits secs, resulta un final de dinar propi de festa. Què hi posem ? 1 rajola de xocolata per fondre Fruits secs variats: ametlles torrades, avellanes torrades, nous, […]
Més fàcil impossible. Sense utilizar el forn i millor d’un dia per l’altre, tenim un pastís molt bo, pels amants del formatge i pels no amants també, ja que gairebé no es percebeix aquest gust. Aquest el vaig fer per la meva neboda Núria que fa pocs dies va fer 18 anys. Què hi […]
Una de les moltes maneres de cuinar el pollastre és aquesta. Amb pocs ingredients tenim un plat molt gustós i molt complet. Què hi posem ? 1 pollastre o bé cuixetes 2 cebes Mig pebrot vermell 2 alls 1 gotet de vi blanc del Penedès 1 gotet de brou 4 patates 1 cullerada d’herbes provençals […]
Bescuit boníssim de llimona, fresc, senzill i ràpid de realitzar, ideal per esmorzar i berenar. Què hi posem ? 3 ous mitjans 200 gr de sucre 1 iogurt natural (o bé 125 ml. de llet o de nata) 100 ml. d’oli de girasol 2 llimones petites 250 gr. de farina de blat 1 sobre […]
Llegums, grup d’aliments molt valuós des del punt de vista nutricional, així com des de la vessant gastronòmica i de la butxaca al ser un aliment força econòmic. En aquest cas, els he comprat cuits, podent-se coure també a casa. Què hi posem ? 500 gr. de cigrons 1 pit de pollastre a daus xoriç ibèric 2 […]
Abans de que s’acabin les carxofes d’aquesta temporada, farem un plat deliciós amb els calamars i molt fàcil de fer. Les carxofes són una de les hortalisses més apreciades i més versàtils a l’hora de cuinar i sobre tot en la mediterrània. Podem fer infinitat de plats amb elles i a més, són molt saludables. […]
Tant podem menjar-los d’aperitiu com de primer plat i la combinació queda súper bona. Què hi posem ? (Les mesures s’ampliarien depenent dels que es vulguin fer) 1 o dos carbassons 2 patates Rul·lo de formatge de cabra Sobrassada Herbes provençals Sal i pebre Oli d’oliva Formatge per gratinar Com ho fem ? […]
El bacallà és un peix molt apreciat per la seva carn i per l’oli del seu fetge. Es va començar a salar i assecar per conservar-lo, principalment a les zones d’interior. Es pot cuinar de moltes maneres i menjar cru, esqueixat, en làmines, etc. Espero que us agradi cuinat d’aquesta manera. Què hi posem? 6 […]
Tornem a cuinar amb els productes que ens dona la terra aquesta temporada. En aquest cas el moniato, aliment amb moltes propietats nutritives i també molt versàtil a l’hora de cuinar-lo. La recepta està treta d’una classe de Thermomix de cara a la tardor, que vaig assistir fa uns dies i que va resultar molt […]
