En versió aperitiu, us presento aquest salmorejo, plat cordovès per excel·lència, que encara que sigui més un plat d’estiu, com per exemple el gaspatxo, és més una crema i encara podem gaudir d’ell, abans de que vingui més fred i abans que s’acabi la temporada de tomàquets, que ja està al final…… Què hi posem […]
En aquesta ocasió, aquest pastís d’origen italià, fet expressament per celebrar l’aniversari de la meva filla Maria, que li encanta. La recepta està treta del receptari de l’Esbieta, una gran cuinera, de la que es poden treure grans plats i d’una manera esplèndida explicats. Us he de dir que és dels millors tiramisú que he provat. […]
Aquests plats de carn amb curry i altres espècies, són molt típics del sud d’Àsia, però que han arribat a gairebé tots els indrets i es cuinen depenent de les espècies de cada zona. Acompanyat d’arròs resulta un plat molt complet i molt gustós. Amb els ingredients següents mengen 4 persones. Què hi posem […]
Aprofitant la temporada de préssecs a la nostra zona i abans de que s’acabi, he volgut fer un pastis amb una massa molt especial, que ve dels països de l’est i de la ma de l’Esbieta, una gran cuinera, amb canal youtube, de la que aprendreu molt si veieu els seus vídeos. Es pot fer […]
Recepta curiosa trobada a youtube i la veritat que amb molt bon resultat. La salsa és molt bona i tot plegat molt fàcil i econòmic. La mida dels gots és d’aigua. Què hi posem ?? Llom a talls (al gust de gruixuts) (jo tenia uns 500 gr.) 1 got de llet ½ got d’oli […]
Aquesta recepta agrada a tothom, a grans i petits, podent degustar-la en dies festius i qualsevol dia de la setmana. Econòmica, fàcil de fer i amb un resultat de 10. Què hi posem ?? 500 gr carn picada mixta (o com més agradi) 150 g. tomaquet fregit 250 de xampinyons 1 ceba mitjana 2 dents […]
La veritat és que costa de creure que amb només dos ingredients es pugui fer un bescuit tan bo i tan esponjós. Només ens hem de posar i en un plis tindrem aquesta delícia de pastís. Pels amants de la xocolata. Què hi posem? 200 gr. de xocolata fondant 3 ous Com ho […]
L’origen de l’humus ve de l’antic Egipte i el seu ingredient principal és el cigró. Com sabeu, el cigró és un llegum molt ric en hidrats de carboni d’absorció lenta, evitant desequilibris dels nivells de sucre. Té alt contingut de fibra, millorant el trànsit intestinal, a banda de molts minerals i vitamines…… Amb els altres […]
Dels que he provat, és un dels més suaus i esponjosos. Com gairebé tots els bescuits, és molt fàcil de fer i amb pocs ingredients. La particularitat podria ser la crosta de sucre que es fa al damunt, molt agradable quan mossegues per degustar-lo. Què hi posem ?? 3 ous mitjans 180 gr. de […]
