admin

Posts by admin

brownie

BROWNIE

És el pastís que he fet més vegades. A casa ens encanta la xocolata i el brownie amb nous és dels que més ens agrada. És molt fàcil de fer i te un toc cruixent per fora i humit per dintre que fa una textura excepcional. Què hi posem ? 200 gr. de xocolata negra […]

truita de poma i buti negra

TRUITA DE POMA, CEBA I BOTIFARRA NEGRA

Us asseguro que aquesta truita no deixa indiferent a ningú. És diferent, contrasta el dolç amb el salat…. un plaer pel paladar.  La poma és de la varietat Golden i la botifarra negra de Cal Vives, la millor sense dubte. Els ingredients són per una truita mitjana. Què hi posem ? 5 ous 2 pomes […]

coca llardons tova

COCA DE LLARDONS TOVA

Sempre he fet a coca de llardons amb pasta de full, però vaig decidir provar aquesta recepta de  blog “La cuina de l’Estany” i realment és una coca super bona, de textura tova i amb un bon gust. Què hi posem ? 100 gr. de sucre 200 gr. de llard de porc 150 gr. de llardons 100 ml. de llet 100 ml. d’aigua 400 gr. de farina 20 gr. de […]

croquetes de calamar

CROQUETES DE CALAMAR AMB ALLIOLI DE TINTA

Aquesta recepta la vaig veure fa molts anys en una revista de cuina i la veritat és que la vaig trobar molt original. Al no recordar els ingredients, els he adaptat a la manera que jo tinc de fer les croquetes. El seu resultat és d’unes croquetes delicioses, fines de gust, i  la combinació de […]

Musclos farcits o tigres

MUSCLOS FARCITS “TIGRES”

Fa tants i tants anys que la meva mare fa aquests musclos…… Els mengem com aperitiu i us puc assegurar de que no duren ni un minut a taula.  A mi personalment m’agraden els musclos de roca; els trobo més gustosos i a la vegada són una mica més petits. Aquests són més calòrics que […]

Banda de fruites i crema

BANDA DE CREMA I FRUITES

Aprofitant les fruites de temporada com els maduixots i les taronges, us presento aquesta banda feta amb pasta de full que la podeu combinar amb les fruites que més us agradin; amb la crema teniu uns postres deu !!!!!! Què hi posem ? 1 massa de pasta de full Diferents  tipus de fruites (pinya, maduixots, […]

natilles

NATILLES

Tenia ganes de publicar un postre; unes natilles casolanes que no tenen res a veure amb les comprades i facilíssimes de fer. Què hi posem ? 4      rovells d’ou 120 gr. de sucre 500 ml. de llet sencera 1 sobre de sucre de vainilla 1 cullerada de Maizena Pell de llimona i ½ branca de […]

SAMSUNG CAMERA PICTURES

GALTES AL VI NEGRE

Els guisats són propis de l’hivern, com les sopes, els llegums amb carn, etc. Aquest plat és d’aquells que s’hi suca pa; la carn tendra, el suc amb el gustet del vi i de les verdures…. Les galtes són de porc  desossades, les vaig comprar així. També les trobareu amb l’os, de les dues maneres […]

trena de brioix

TRENA DE PA DE LLET

Aquest pa és dolç i tendre i combina bé tant amb dolç com amb salat. Ideal per esmorzar o berenar és una recept fàcil i amb  molt bon resultat. Què hi posem ? 550 gr. de farina de força 50 gr. de mantega a temperatura ambient 300 ml. de llet 60 gr. de sucre 1 […]

Translate »