Aquesta recepta l’he aconseguit gràcies a un receptari de les caves Roquefort i des del primer moment tenia “in mente” de fer-la. Amb altres coses per picar, la vaig fer per la revetlla de St. Joan, pensant en el nostre amic Julio, que és juntament amb mi, un gran amant d’aquest formatge. El resultat impressionant; […]
Continuant amb el préssec d’Ordal no podien faltar les postres. Aquest semifred/mousse està deliciós, suau, fresquet i amb el magnífic gust del préssec és inigualable. La font és de “Como he puesto la cocina” i meva pròpia. Què hi posem ? Per la base: 100 gr. de sucre 100 gr. de farina 3 ous 1 […]
Aprofitant la temporada de préssecs i concretament de la nostra zona, el préssec d’Ordal, exquisit i amb qualitats extraordinàries pel seu conreu de secà, que es cultiva en els municipis de Subirats i Avinyonet del Penedès. Aquesta amanida té un gust inigualable gràcies a les llesques de préssec; fresca i molt gustosa. No deixeu de […]
El verat és un peix blau, com la sardina o el seitó. És un peix molt bo per fer fumat, escabetxat o a la brasa, però en aquest cas l’he fet al forn i també ha quedat boníssim. És un plat que és molt ràpid de fer i també econòmic. La millor època del verat és […]
Faig servir molt la pasta de full, us asseguro que la que dona més resultats és la del Lidl (no tinc comissió), ja que puja tal i com ha de ser i a més és econòmica. En aquest cas l’he farcit de xocolata; és la preferida de la meva peque, l’Anna. Què hi posem ? […]
M’encanten les cremes de verdures. Aquesta de xampinyons és molt lleugera, ja que els xampinyons tenen poques calories, a més de ser rics en fibra i diferents vitamines. Podem degustar-la durant tot l’any, tant freda com calenta. La recepta és per 5 persones Què hi posem ? 500 gr. de xampinyons 1 porro 1 ceba […]
Super refrescant i diferent…. No es triga més de 10 minuts en fer-lo i tenim un entrant fresquet i amb poques calories… ideal per l’estiu !!! (Font Hoy comemos sano) Què hi posem? 500 gr. de tomàquet madur 400 gr. de síndria 1 ceba petita 1 pebrot verd 2 cullerades d’oli d’oliva 3 cullerades de […]
Podeu imaginar-vos la olor que fa la cuina després de coure aquests panets???? Són deliciosos, tovets, i amb la xocolata per dintre no es poden aguantar……. La font és de Ma Petite Boulangerie. Què hi posem ? 300 gr. de farina de força 60 gr. de mantega a temperatura ambient 2 ous 1 ou (per […]
Què fàcil són de fer aquests profiterols !!!! Son lioneses que poden omplir-se de nata, crema, trufa i també d’aliments salats. A Catalunya se solen menjar per postres. Els de nata els vaig banyar amb xocolata calenta, que és molt típic d’aquí, però com vegeu, la foto la vaig fer en conjunt. Què hi posem […]
