admin

Posts by admin

calçots-rebossar-1024x768

CALÇOTS ARREBOSSATS

Una altra manera de menjar els calçots és arrebossar-los. Aquests són els que van sobrar d’una calçotada que vam fer fa uns  dies i la veritat és que tenen una textura cruixent i un gust deliciós. Per fer la tempura els ingredients són els mateixos que en la recepta de la carxofa arrebossada, però us […]

milfulles de c arbasso

MILFULLES DE CARBASSÓ AMB FORMATGE DE CABRA I CREMA DE PIQUILLO

En crema, arrebossat, al vapor, en milfulles…. El carbassó té tantes opcions !!! A més conté quantitats interessants de vitamina C, flavonoids, àcid fòlic i minerals com el potassi, el ferro i el zenc. És un aliment de fàcil digestió, amb propietats diürètiques. Espero que us agradi aquesta recepta, que en aquest cas ha col·laborat […]

fideus a la cassola

FIDEUS A LA CASSOLA

De tant en tant faig aquest plat, molt complet, ja que hi participen molts ingredients: pasta, carn, verdures… Els fideus es poden fer de moltes maneres, però jo els faig com em va ensenyar la meva mare i donen molt bon resultat. Què hi posem ? 1 paquet de 1/4 kg. de fideus amb forat […]

pastis pinya

PASTÍS DE PINYA

Vaig veure aquest pastís al blog “Las recetas de MJ”, blog amb unes explicacions en video fantàstiques i com que m’agrada molt la pinya, vaig agafar els estris i mireu quina passada de pastís. És super fi de gust, no massa dolç i molt melòs.  Està fet en un motlle desmuntable de 24 cm. i […]

faves

FAVES A LA CATALANA

Les faves són un llegum  que tenen un contingut en proteïnes elevat comparat amb altres hortalisses. També és destacable el contingut en calci, fibra i vitamines B1 i B2. Les faves ofegades és un plat típic de la cuina catalana i ara que són de temporada us aconsello de fer-les en alguna ocasió. Aquestes me les […]

nyoquis

NYOQUIS AMB BOLETS I SALSA DE PARMESÀ

 Els nyoquis o gnocchi en italià són un tipus de pasta italiana elaborats amb patata, rovell d’ou i farina. La veritat és que fem més altre tipus de pasta, però si proveu de fer aquest plat veureu que és senzill i deliciós. Aquests els he comprat envasats al super, de la marca “Gallo”. Què hi […]

canelons pinya

CANELONS DE PINYA AMB CRUDITÉS

  Potser és un entrant més per l’estiu, però us asseguro que estan deliciosos. La recepta és del fantàstic blog “La cuina de la dolorss” del qual s’aprenen moltíssim, amb alguns variants. És un plat molt vistós pels seus colors i molt fresc a l’hora de menjar. Què hi posem? 1 pinya natural Enciam de […]

P1040762

PASTÍS DE MADUIXES I NATA

Aquest pastís l’he fet pel nostre amic Narcís, que l’han operat. Narcís, espero que t’agradi i que et recuperis ben aviat. He tornat a fer servir la pasta de full per fer aquest deliciós pastís que queda super espectacular. Te una mica de feina ja que s’han de laminar les maduixes i s’ha de muntar […]

canalons de peix 2

CANELONS DE PEIX

 Aquesta recepta l’he feta algun cop per Nadal i en alguna altra ocasió. Són uns canelons molt fins de gust i molt suaus i la salsa de gambes li dona molt bon resultat. La recepta és per a 20 canelons. Espero que us agradi !! Què hi posem? 20 plaques de caneló (poseu alguna més […]

Translate »