admin

Posts by admin

P1040250

POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS

Típic i tradicional de la cuina catalana, aquest pollastre combina diferents sabors, dolços i salats, estant molt present en diferents festes de la cultura catalana. Si podeu comprar un pollastre de pagès, millor que millor, però també queda molt bo amb pollastre normal. Espero que us agradi !! Què hi posem? 1 pollastre tallat a […]

P1040246

CREMA DE CARBASSA

De les cremes que faig us asseguro que aquesta és la que més m’agrada; delicada de gust, dolceta i pel seu color. La carbassa és una verdura  plena de minerals i vitamines i amb unes propietats terapèutiques molt interessants. Conté un 90% d’aigua, molt poques calories, hidrats de carboni i moltes vitamines. Vaja, ideal per les […]

paella de peix

ARRÒS AMB PEIX

L’arròs pot fer-se de mil maneres. Aquesta és una d’elles; és molt fàcil de fer i podeu deixar fet el sofregit i el brou el dia d’abans, així només haureu de ficar-lo a coure i tindreu temps per poder fer altres coses. Aquest arròs està fet amb brou de peix però si no teniu temps podeu […]

tarta de poma

PASTÍS DE POMA AMB CREMA

M’agrada molt la combinació de la poma i la crema i més sobre pasta de full, com és aquest pastís o tortell. És força fàcil de fer i la crema es pot fer d’un dia per l’altre. Què hi posem? 1 massa de pasta de full rectangular 2 pomes golden 30 gr. de mantega Coco […]

P1040203

MANDONGUILLES AMB SÍPIA

Aquest és un plat on podreu degustar realment l’autèntic sabor del “mar i muntanya”. És molt saborós, però compte amb el pa, ja que queda un suquet realment per llepar-se els dits. Us recomano que compreu la sípia bruta i utilitzeu la “salsa de la sípia” per fer el guisat.  Als de casa no ens […]

MUSCLOS A LA MARINERA

MUSCLOS A LA MARINERA

Sempre que puc compro els musclos de roca, són més petits i més gustosos que els de viver.  Són una molt bona font de proteïnes d’elevada qualitat i un dels aliments més rics en ferro de fàcil absorció. Afegim  el seu baix contingut en greixos ifont també de vitamines i minerals com el iode. Es […]

CALAMARCETS

CALAMARCETS A LA PLANXA

És una recepta tan senzilla que no sabia si posar-la, però al final he pensat que és una manera ràpida i fàcil de fer aquest tipus de peix i dona molt bon resultat. Què hi posem? 1 kg. de calamars (aquests són congelats) Oli d’oliva All Sal, pebre i julibert Com ho fem ? Netegem […]

PUPURRI

“PUPURRI”

Aquest aperitiu és bàsicament per a fer el “Vermut”. La gent de Vilafranca sabeu que és l’aperitiu per excel·lència de la Taberna de l’Ateneu, on el fan superior. A casa no hi posem ni “banderilles” ni cogombrets en vinagre, perquè no ens agrada, però podeu afegir-les. Què hi posem ? 1 llauna d’escopinyes 1 llauna […]

ESPAGUETIS AMB PESTO I FOR. CABRA

ESPAGUETIS AMB PESTO, TOMÀQUET I FORMATGE DE CABRA

Com ens agrada a totes les dones de casa aquest plat !!!!!  El pare de la familia s’ho perd; no li agrada cap formatge. Us animo a fer-lo; estic segura de que el fareu moltes i moltes vegades. La mida d’espaguetis per persona  és molt relativa. A casa no ens mengem els 80 gr. de […]

Translate »