admin

Posts by admin

pollastre a la provençal

POLLASTRE A LA PROVENÇAL

Una de les moltes maneres de cuinar el pollastre és aquesta. Amb pocs ingredients tenim un  plat molt gustós i molt complet. Què hi posem ? 1 pollastre o bé cuixetes 2 cebes Mig pebrot vermell 2 alls 1 gotet de vi blanc del Penedès 1 gotet de brou 4 patates 1 cullerada d’herbes provençals […]

bescuit llimona

BESCUIT DE LLIMONA AMB GLASSA

Bescuit boníssim de llimona, fresc, senzill i ràpid de realitzar, ideal per esmorzar i berenar.   Què hi posem ? 3 ous mitjans 200 gr de sucre 1 iogurt natural (o bé 125 ml. de llet o de nata) 100 ml. d’oli de girasol 2 llimones petites 250 gr. de farina de blat 1 sobre […]

CIGRONS AMB POLLASTRE

CIGRONS AMB POLLASTRE FÀCILS

Llegums, grup d’aliments molt valuós des del punt de vista nutricional, així com des de la vessant gastronòmica i de la butxaca al ser un aliment força econòmic. En aquest cas, els he comprat cuits, podent-se coure també a casa.   Què hi posem ? 500 gr. de cigrons 1 pit de pollastre a daus xoriç ibèric 2 […]

calamars amb carxofes

CALAMARS AMB CARXOFES

Abans de que s’acabin les carxofes d’aquesta temporada, farem un plat deliciós amb els calamars i molt fàcil de fer. Les carxofes són una de les hortalisses més apreciades i més versàtils a l’hora de cuinar i sobre tot en la mediterrània. Podem fer infinitat de plats amb elles i a més, són molt saludables. […]

timbalets de carbasso

TIMBALETS DE CARBASSÓ, PATATA I FORMATGE DE CABRA

Tant podem menjar-los d’aperitiu com de primer plat i la combinació queda súper bona. Què hi posem ? (Les mesures s’ampliarien depenent dels que es vulguin fer)   1 o dos carbassons 2 patates Rul·lo de formatge de cabra Sobrassada Herbes provençals Sal i pebre Oli d’oliva Formatge per gratinar   Com ho fem ? […]

BACALLA AMB CREMA D'ESCALIVADA

BACALLÀ CONFITAT AMB CREMA D’ESCALIVADA

El bacallà és un peix molt apreciat per la seva carn i per l’oli del seu fetge. Es va començar a salar i assecar per conservar-lo, principalment a les zones d’interior. Es pot cuinar de moltes maneres i menjar cru, esqueixat, en làmines, etc. Espero que us agradi cuinat d’aquesta manera. Què hi posem? 6 […]

crema de moniato amb llet de coco

CREMA DE MONIATO AMB LLET DE COCO

Tornem a cuinar amb els productes que ens dona la terra aquesta temporada. En aquest cas el moniato, aliment amb moltes propietats nutritives i també molt versàtil a l’hora de cuinar-lo. La recepta està treta d’una classe de Thermomix de cara a la tardor, que vaig assistir fa uns dies i que va resultar molt […]

AMANIDA

AMANIDA DE TARDOR

Encara que amb el fred vingui més de gust una bona escudella, aquestes amanides crues, amb els fruits que ens dona la tardor, resulten vistoses, de temporada i molt agradables al paladar.   Què hi posem?  Fulls d’enciam variats Magrana Figues Mandarina 1 moniato Oli d’oliva Sal Vinagre de mòdena Pa de motlle   Com […]

risoto pera

RISOTTO AMB PERA I FORMATGE GORGONZOLA

Divendres vaig assistir a una classe de Thermomix i un dels plats era Risotto amb ceps. Va sortir boníssim, per cert. Felicito a la Lídia i a la Fina per la seva classe.  Em van donar la idea de fer un risotto per dinar, però canviant els ingredients i ha sortit aquest magnífic arròs, suau […]

Translate »