admin

Posts by admin

melindros

MELINDROS

No podia imaginar que fer melindros fos tan fàcil i què el resultat fos tan extraordinari. Els vaig fer per la meva mare que està una mica toveta i la veritat és que li van encantar. La recepta és de Las cosas de Loli. Què hi posem ? 3ous 90 gr. de sucre 75 gr. de […]

sopa freda de meló

SOPA FREDA DE MELÓ AL CAVA

Fresqueta per la calor, aquesta sopa conté un grapat de minerals i vitamines que ajuden al nostre cos en moltes de les seves funcions. A més conté un 80% d’aigua i poc sucre, el que fa que aquesta fruita tingui poques calories. Vaja, ideal per aquest estiu. Què hi posem ? 1 meló madur 100 […]

amanida cigrons i bacalla

AMANIDA DE CIGRONS I BACALLÀ

Plat fàcil i ideal per l’estiu. En aquest cas he triat aquest llegum, de sabor boníssim i  veritable tresor gastronòmic. Són rics en proteïnes, minerals, hidrats de carboni…. i molt bons per l’estomac, el cor i el pàncrees. No poso quantitat d’ingredients, ja que depèn dels comensals. Què hi posem ?  Cigrons cuits Bacallà dessalat […]

guisat de xai

GUISAT DE XAI AMB PATATES

Un plat molt tradicional que les  meves avies ja feien, ha continuat la meva mare i a casa també el faig, més a l’hivern, això si. Nosaltres el mengem com a plat únic ja que és molt complet. La carn de xai pot ser cuixa, espatlla, coll.  En aquest cas està fet amb el coll […]

croquetes de lluç

CROQUETES DE LLUÇ

Aquesta és una de les moltes receptes de la meva mare,  a qui li surten les croquetes com a ningú. Tenen un gust tan exquisit i una cremositat que no pararies de menjar-ne. Són les preferides de les meves filles.   Què hi posem ? 500 gr. de lluç net i sense espines 500 ml. […]

st. joan

COCA DE REVETLLA

Encara som a temps de fer aquesta magnífica coca per aquest vespre i celebrar la revetlla de St. Joan. És molt tova, esponjosa i molt fácil de fer. No us faci mandra i proveu a fer-la, el resultat és impressionant. Què hi posem ?  Per fer la coca: 500 gr. de farina de força 3 […]

coliflor amb botifarra

COLIFLOR GRATINADA AMB BOTIFARRA NEGRA

La coliflor té moltes propietats. És nutritiva i poc calòrica, pel que és molt recomanada en dietes de control de pes. És rica en antioxidants, en vitamina C i molts minerals. Amb totes aquestes propietats beneficioses hem de consumir-la de forma habitual ja sigui bullida o cuinada com la recepta que us presento. La podem […]

detalls sobressada

BRAÇ DE GITANO DE SOBRASSADA, MEL I PINYONS

Un altre entrant vistós i súper bo, que podem preparar-lo amb temps. La pasta del braç de gitano és molt versàtil, ja que va bé per dolç i per salat. Aquesta combinació de sobrassada, mel i pinyons és ideal per aquest entrant/aperitiu. La recepta de Menorcana, un bloc genial. Què hi posem ? Pel braç: […]

pastís de mató i codony

PASTÍS DE MATÓ I CODONY

Vaig descobrir aquesta meravella de pastís al bloc Les receptes de St. Hilari i realment és dels més bons que hem provat. Vaig fer-lo per una trobada amb molt bons amics i va agradar moltíssim, sobretot al Pere Roure i a la Marta Garsen, entre d’altres. Si els coneixeu pregunteu-los-hi……… Què hi posem ?  6 […]

Translate »