admin

Posts by admin

croquetes de lluç

CROQUETES DE LLUÇ

Aquesta és una de les moltes receptes de la meva mare,  a qui li surten les croquetes com a ningú. Tenen un gust tan exquisit i una cremositat que no pararies de menjar-ne. Són les preferides de les meves filles.   Què hi posem ? 500 gr. de lluç net i sense espines 500 ml. […]

st. joan

COCA DE REVETLLA

Encara som a temps de fer aquesta magnífica coca per aquest vespre i celebrar la revetlla de St. Joan. És molt tova, esponjosa i molt fácil de fer. No us faci mandra i proveu a fer-la, el resultat és impressionant. Què hi posem ?  Per fer la coca: 500 gr. de farina de força 3 […]

coliflor amb botifarra

COLIFLOR GRATINADA AMB BOTIFARRA NEGRA

La coliflor té moltes propietats. És nutritiva i poc calòrica, pel que és molt recomanada en dietes de control de pes. És rica en antioxidants, en vitamina C i molts minerals. Amb totes aquestes propietats beneficioses hem de consumir-la de forma habitual ja sigui bullida o cuinada com la recepta que us presento. La podem […]

detalls sobressada

BRAÇ DE GITANO DE SOBRASSADA, MEL I PINYONS

Un altre entrant vistós i súper bo, que podem preparar-lo amb temps. La pasta del braç de gitano és molt versàtil, ja que va bé per dolç i per salat. Aquesta combinació de sobrassada, mel i pinyons és ideal per aquest entrant/aperitiu. La recepta de Menorcana, un bloc genial. Què hi posem ? Pel braç: […]

pastís de mató i codony

PASTÍS DE MATÓ I CODONY

Vaig descobrir aquesta meravella de pastís al bloc Les receptes de St. Hilari i realment és dels més bons que hem provat. Vaig fer-lo per una trobada amb molt bons amics i va agradar moltíssim, sobretot al Pere Roure i a la Marta Garsen, entre d’altres. Si els coneixeu pregunteu-los-hi……… Què hi posem ?  6 […]

brownie vermell marmolat. 1 JPG

BROWNIE VERMELL MARMOLAT (RED VELVET CHEESECAKES BROWNIES)

M’encanten aquests brownies de vellut vermell amb la capa de pastís de formatge. Com ja sabeu són postres americans i aquesta és una altra  versió del pastís de xocolata que em torna boja: el brownie. És molt suau i cremós. La font és de Ma Petite Boulangerie. Què hi posem ??   Per fer el […]

aperitiu compota i foie

APERITIU DE COMPOTA DE POMA AMB FOIE

És una delícia posar-te  a la boca aquesta combinació d’elements; el dolç de la compota i la suavitat del foie fan que assaboreixis uns dels aperitius més fantàstics que he provat. Molt fàcil de fer, la recepta és de les moltes que té Thermomix, però adaptada de manera manual. Què hi posem ? Per la compota: […]

amanida de maduixes

AMANIDA DE MADUIXOTS

Aprofitant les fruites que tenim a la primavera avui hem fet aquesta amanida de maduixots, fresqueta i súper bona, combinada amb el formatge fresc i una vinagreta de maduixots. Què hi posem ? Fulles d’enciam i verdures variat 3 maduixots  (al gust) 2 nous Dauets formatge fresc Per la vinagreta:  1 maduixot gros 1 raig d […]

croquetes de calçot

CROQUETES DE CALÇOT AMB SALSA

S’acaba la temporada de calçots i he aprofitat per menjar-los amb la seva salsa d’una manera ben diferent. Unes delicioses croquetes amb els calçots fets al forn, ja que no he pogut escalivar-los al foc, però us asseguro que queden boníssims també. Una combinació que espero que proveu, que val molt la pena. La font […]

Translate »