admin

Posts by admin

amanida amb espelma de pera

AMANIDA AMB ROQUEFORT, NOUS I PERA AMB PASTA DE FULL

Us presento una amanida de luxe, molt adequada per aquestes festes de Nadal, o també per qualsevol celebració. La combinació de la pera amb la pasta de full i l’amanida amb el formatge blau és perfecta i farà que gaudiu moltíssim d’aquest magnífic i senzill plat. La font és de la revista Thermomix de Nadal […]

xarrups de formatge manxego

XARRUPS DE FORMATGE MANXEGO I XERRYS

M’encanten els xarrups; dolços, salats… de tota manera. Trobo que són un aperitiu/entrant perfecte per aquestes festes. Aquests de formatge manxego són una delícia, pels amants del formatge. La recepta és de la revista de Nadal de Thermomix, adaptada a la manera tradicional. Els ingredients són per 10 xarrups. Què hi posem ?  100 gr. […]

Cintes de sípia amb gambes i petxines

CINTES DE SÍPIA AMB GAMBETES I CLOÏSES

Un plat de peix com el que més. La pasta amb salsa de sípia i els demés ingredients també del mar, fan un plat de festa amb un gust deliciós. Els ingredients són per 5 persones. Què hi posem ? 2 paquets de pasta fresca de tinta (jo Lidl) Unes tires de pebrot vermell i […]

codonyat

CODONYAT

Com diu la paraula, codonyat és la confitura del codony, fruita de temporada de tardor. Al portar força sucre, és un aliment amb contingut nutricional alt, però destaca per contenir fibra, tanins i àcids saludables per l’organisme. Conté  potassi,  un mineral necessari pel sistema nerviós i l’activitat muscular, i es recomana en casos d’hipertensió arterial i […]

llom  a la taronja

LLOM A LA TARONJA

Us presento una recepta senzilla, súper bona i econòmica. El llom és una peça de les més magres del porc  i conté menys greix que el que aporta un filet de vedella. Què hi posem ? Una peça de llom d’1 quilo El suc d’una taronja 2 cebes mitjanes 1 gotet de vi Oli d’oliva, sal […]

Tarta-mouse de strachiatella

PASTÍS-MOUSE DE STRACCIATELLA

La Jovita ha fet anys i a més hem fet el tradicional dinar de la Família Raventós Guilera. Aquest pastís ha estat fet per a celebrar-ho. Com tot el que porta xocolata, estava boníssim i molt suau de gust. La font és d’un vídeo de  Maria Lunarillos. Què hi posem ?  Per la base: 200 gr. […]

GALTES AMB PINYONS I POMA

GALTES AMB PINYONS I POMA

  Les galtes ens agraden molt. Tenen una carn molt melosa, tendre  i molt gustosa. En aquesta ocasió les he cuinat amb una salseta amb cebetes, uns pinyons i per acompañar he arrebossat poma. Tot plegat una delicia de plat. Què hi posem? 8 galtes de porc desossades 10 cebetes petites 1 gotet de conyac […]

dits bruixa

DITS DE BRUIXA

Per la castanyada tot s’hi val i jo soc de castanyeres, castanyes, panellets i boniatos però cal dir que m’agrada cuinar  les “xorradetes” de Halloween, sobretot perquè a la canalla li crida també l’atenció.  Aquestes postres són força originals i creieu-me si us dic que a part de la meva familia “se li van posar els pels […]

rosquilles

ROSQUILLES

A casa sempre he vist fer rosquilles, primer la meva àvia i després la meva mare, que li surten de 10. Aquestes varien en algun ingredient, ja que em comptes de llard he posat oli, però estan cruixents i delicioses. Amb aquestes quantitats en surten unes 20. Què hi posem ? 300 gr.de farina de […]

Translate »