Aquesta és una de les cremes que més m’agraden. Abans la feia sense “decoració”, però des de que vaig descobrir aquest detall fet amb la nata líquida, a casa sempre la rematem així. Fàcil, bona i vistosa. No es pot demanar més…… (Per 5 persones) Què hi posem ? 2 manats d’espàrrecs verds 2 porros […]
Aquest és un plat una mica elaborat molt adient per dies de festa o celebracions. Us asseguro que val la pena entretenir-se una estona a la cuina, ja que és un d’aquells plats que a banda de vistosos, és realment boníssim. Què hi posem ? 1 làmina de pasta de full rectangular 1 cua de rap […]
A casa som de cargols. Com més ens agraden són amb bacallà i allioli (teniu la recepta al blog) però aquests amb la costella i aquest suquet és mereixen també un gran elogi. Què hi posem? 1 quilo de cargols 2 costelles de porc tallades a trossets 1 tira de cansalada ibèrica 50 gr. […]
Unes postres ben vistoses. Postre clàssic , amb un resultat sempre excel·lent, que em recorda a les pastisseries de quan era petita, ja que eren les postres que més es degustaven llavors. Amb crema i trufa estan deliciosos. Què hi posem ? Pel pa de pessic: 4ous 120 gr. de farina tamisada 120 gr. de […]
El peix és molt saludable, en aquest cas hem cuinat rap. El rap és un dels peixos blancs amb més vitamines i minerals, molt apropiat pels nens, gràcies a que els seus filets no presenten espines i la seva carn és apretada i carnosa. Què hi posem ? 2 cues de rap mitjanetes 75 cl. de […]
Per celebrar el dia de la “Mona” acostumem a anar a la muntanya, a casa de la meva germana Ester i de la seva família i cada família de les que anem portem un plat fet. En aquesta ocasió vaig fer aquest plat aprofitant que a casa tenia un pot de mongetes cuites de Navarra, […]
Per tancar aquestes dates de quaresma, a banda de les mones, que he fet tres, i ja us les mostraré en una altra entrada, us presento aquests bunyols de plàtan, aprofitant que tenia uns plàtans madurs i al final me’ls he de menjar jo… Són ben fàcils de fer i tenen un gustet a la […]
Us presento una recepta tradicional de quaresma i de la cuina catalana. El bacallà és un peix blanc i per tant amb baix contingut de greixos que podem elaborar de moltes maneres: al pil pil, amb samfaina, fent uns bunyols, en truita….. i a la mel. Recepta per 5 persones. (Aquest bacallà és fresc però […]
Aquest és un d’aquells menjars que ja entren pels ulls. És un entrant molt suau, apropiat per l’estiu, ja que es menja fresquet de la nevera i pots jugar amb diferents tipus de peix. El pa de motlle és d’una peça, comprat al supermercat i ja el venen tallat. Aquest te cinc capes de pa. […]
