admin

Posts by admin

truita de poma i buti negra

TRUITA DE POMA, CEBA I BOTIFARRA NEGRA

Us asseguro que aquesta truita no deixa indiferent a ningú. És diferent, contrasta el dolç amb el salat…. un plaer pel paladar.  La poma és de la varietat Golden i la botifarra negra de Cal Vives, la millor sense dubte. Els ingredients són per una truita mitjana. Què hi posem ? 5 ous 2 pomes […]

coca llardons tova

COCA DE LLARDONS TOVA

Sempre he fet a coca de llardons amb pasta de full, però vaig decidir provar aquesta recepta de  blog “La cuina de l’Estany” i realment és una coca super bona, de textura tova i amb un bon gust. Què hi posem ? 100 gr. de sucre 200 gr. de llard de porc 150 gr. de llardons 100 ml. de llet 100 ml. d’aigua 400 gr. de farina 20 gr. de […]

croquetes de calamar

CROQUETES DE CALAMAR AMB ALLIOLI DE TINTA

Aquesta recepta la vaig veure fa molts anys en una revista de cuina i la veritat és que la vaig trobar molt original. Al no recordar els ingredients, els he adaptat a la manera que jo tinc de fer les croquetes. El seu resultat és d’unes croquetes delicioses, fines de gust, i  la combinació de […]

Musclos farcits o tigres

MUSCLOS FARCITS “TIGRES”

Fa tants i tants anys que la meva mare fa aquests musclos…… Els mengem com aperitiu i us puc assegurar de que no duren ni un minut a taula.  A mi personalment m’agraden els musclos de roca; els trobo més gustosos i a la vegada són una mica més petits. Aquests són més calòrics que […]

Banda de fruites i crema

BANDA DE CREMA I FRUITES

Aprofitant les fruites de temporada com els maduixots i les taronges, us presento aquesta banda feta amb pasta de full que la podeu combinar amb les fruites que més us agradin; amb la crema teniu uns postres deu !!!!!! Què hi posem ? 1 massa de pasta de full Diferents  tipus de fruites (pinya, maduixots, […]

natilles

NATILLES

Tenia ganes de publicar un postre; unes natilles casolanes que no tenen res a veure amb les comprades i facilíssimes de fer. Què hi posem ? 4      rovells d’ou 120 gr. de sucre 500 ml. de llet sencera 1 sobre de sucre de vainilla 1 cullerada de Maizena Pell de llimona i ½ branca de […]

SAMSUNG CAMERA PICTURES

GALTES AL VI NEGRE

Els guisats són propis de l’hivern, com les sopes, els llegums amb carn, etc. Aquest plat és d’aquells que s’hi suca pa; la carn tendra, el suc amb el gustet del vi i de les verdures…. Les galtes són de porc  desossades, les vaig comprar així. També les trobareu amb l’os, de les dues maneres […]

trena de brioix

TRENA DE PA DE LLET

Aquest pa és dolç i tendre i combina bé tant amb dolç com amb salat. Ideal per esmorzar o berenar és una recept fàcil i amb  molt bon resultat. Què hi posem ? 550 gr. de farina de força 50 gr. de mantega a temperatura ambient 300 ml. de llet 60 gr. de sucre 1 […]

SAMSUNG CAMERA PICTURES

HUMMUS AMB PEBROT

L’hummus és una de les receptes més populars àrabs. És una manera diferent de menjar llegum, en aquest cas cigrons, fent un deliciós paté apte per entrants, entrepans, amanides…. i molt fàcil de fer. És ideal menjar-lo amb pa de pita o vegetals crus com pastanaga, branques d’api… Què hi posem ? 150 gr. de […]

Translate »