Us presento una recepta senzilla, súper bona i econòmica. El llom és una peça de les més magres del porc i conté menys greix que el que aporta un filet de vedella. Què hi posem ? Una peça de llom d’1 quilo El suc d’una taronja 2 cebes mitjanes 1 gotet de vi Oli d’oliva, sal […]
La Jovita ha fet anys i a més hem fet el tradicional dinar de la Família Raventós Guilera. Aquest pastís ha estat fet per a celebrar-ho. Com tot el que porta xocolata, estava boníssim i molt suau de gust. La font és d’un vídeo de Maria Lunarillos. Què hi posem ? Per la base: 200 gr. […]
Les galtes ens agraden molt. Tenen una carn molt melosa, tendre i molt gustosa. En aquesta ocasió les he cuinat amb una salseta amb cebetes, uns pinyons i per acompañar he arrebossat poma. Tot plegat una delicia de plat. Què hi posem? 8 galtes de porc desossades 10 cebetes petites 1 gotet de conyac […]
Per la castanyada tot s’hi val i jo soc de castanyeres, castanyes, panellets i boniatos però cal dir que m’agrada cuinar les “xorradetes” de Halloween, sobretot perquè a la canalla li crida també l’atenció. Aquestes postres són força originals i creieu-me si us dic que a part de la meva familia “se li van posar els pels […]
A casa sempre he vist fer rosquilles, primer la meva àvia i després la meva mare, que li surten de 10. Aquestes varien en algun ingredient, ja que em comptes de llard he posat oli, però estan cruixents i delicioses. Amb aquestes quantitats en surten unes 20. Què hi posem ? 300 gr.de farina de […]
Les mandonguilles amb salsa de tomàquet són les més clàssiques que es cuinen i a la vegada les que agraden a tothom. Amb ingredients naturals i a l’abast de tothom, aquí teniu un plat senzill però molt gustós. Prepareu-vos per a sucar-hi pa. Què hi posem ? 500 gr. de carn picada mixta (porc i […]
Des de que a la meva filla Laura li han diagnosticat intolerància al gluten ja he fet vàries vegades aquest pa i el resultat és un pa flonjo, blanc i amb un bon gust. El faig, el tallo i el congelo; així sempre el té apunt per poder-lo menjar. Què hi posem ? 500 gr. […]
Dintre dels entrants freds aquest braç de patata no hi pot faltar. Es una mica entretingut de fer però es pot fer el dia d’abans i fresquet de la nevera està deliciós. El guarniment el vaig veure en moltes de les imatges que circulen per internet i em va agradar. Què hi posem ? 1Kg. […]
S’acosta la Castanyada i ens hem de posar a punt per començar a comprar els ingredients per fer panellets; sense ells la castanyada no seria el mateix. Són una mica entretinguts de fer però el resultat és tan bó que val la pena començar l’aventura. Veureu que poso les quantitats per a 1/2 kilo d’ametlla. […]
