Amb aquest postre tan refrescant us desitjo un Feliç Any 2015, esperant que es compleixin les vostres il·lusions i que el que ens arribi sigui molt millor que el que deixem enrere. Aquestes postres són una de les que varem menjar ahir, la nit de traspàs i l’artista és la Paqui Solís, una bona amiga […]
Magnífic pastís aprofitant els bolets d’aquesta temporada passada, ideal per un menú de festa. Té un sabor molt suau i els bolets li donen el toc final. La recepta és de la Pilar de Rialp, una gran cuinera i gran persona, com tota la seva familia. Què hi posem ? 500 gr. de bolets barrejats […]
La Pilar de Rialp és una artista fent manualitats de tots tipus i sino vegeu quin pom més maco que em va ensenyar a fer. En aquest cas meló amb pernil, presentat d’una manera ben original. També pot set un entrant per aquestes festes de Nadal. Ara us detallo com es fa. Què hi posem […]
Un aperitiu/entrant d’allò més fresc i saborós que combina el salmó amb el formatge i les nous. Us asseguro que a casa no van quedar ni les llavors de la rosella…. La idea és del blog de la Dolorss. Pot quedar molt bé com aperitiu/entrant per aquestes festes de Nadal. Què hi posem ? 12 […]
El farcit del pollastre, el meu carnicer, el Benet, el fa com el demanis. En aquest cas li vaig demanar que me’l fes de botifarra crua, formatge, beicon i prunes sense pinyol. Alguna vegada ho he fet jo, però creieu-me, no és fàcil desossar el pollastre, farcir-lo i que et quedi tan bé i polit […]
L’heu de fer aquest pa. Heu de provar aquesta delícia, amb una olor i sabor que no us podeu perdre. A casa el mengem amb mantega i melmelada, mantega i pernil dolç, amb paté,…… i és vist i no vist. És molt fàcil de fer i el resultat sempre és excel·lent. Què hi posem ? […]
Les llenties són un dels llegums més complets que podem menjar. Contenen ferro, fòsfor, coure, zinc, seleni (antioxidant), magnesi i àcid fòlic, entre d’altres. Les llenties són imprescindibles per a persones amb anèmia, ja que la seva abundància en ferro és fàcilment assimilable. Un plat ben complet, estofades amb costella de porc, xoricet i botifarra negra, a […]
Són galets perquè no tenia macarrons que és el que volia fer en un principi, però el resultat és el mateix: Boníssims. Això és el que fa la salsa de ceps, amb aquest gust tan especial. Fantàstic si es fa amb ceps frescos; en aquest cas és amb ceps deshidratats i també queda molt bona. […]
Les albergínies amb mel són típiques de la província de Còrdoba, concretament amb mel de canya. Aquestes són amb mel de mil flors, comprada a un pagès del mercat de Vilafranca. A casa ens agraden molt. Fetes així atrauen més a la canalla que sovint els hi costa menjar verdures. Com acompanyament són una delícia. […]
