admin

Posts by admin

pasta filo

ROTLLET DE PASTA FILO

Feia temps que tenia ganes de cuinar amb pasta filo i no sabeu quila delícia tan cruixent i tan fàcil de fer. En aquest cas el farcit el vaig fer amb el que tenia per casa: Uns xampinyons, una mica de ceba, pernil dolç i formatge, i acompanyat amb una mica d’arròs i uns pebrots […]

chesk llimona 3

PASTIS/MOUSE DE LLIMONA

En realitat aquest pastís/mouse és un Cheescake de llimona, però he optat per donar-li aquest nom, que m’agrada més. L’he fet per la meva mare, la Paquita que ha celebrat el seu aniversari. Està boníssim, per la seva frescura, la textura i el seu gust a llimona i és molt fàcil de fer; a més, […]

filet de galldindi

FILET DE GALL DINDI FARCIT AMB VERDURES

 La carn de gall dindi es caracteritza per tenir poc greix, baix nivell de colesterol i ser molt nutritiva i saborosa. Es pot preparar de la mateixa manera que la carn del pollastre comú, té molt menys greix, no engreixa i aporta una gran quantitat de proteïnes. Aquesta recepta és molt saborosa i una mica elaborada, […]

bica

BICA GALLEGA DE MANTEGA

Aquesta coca és típica de Galícia i allà es fa amb mantega de vaca cuita i massa de pa. La recepta que us presento és del blog “Cuinant” i es fa amb mantega (mantequilla). El resultat és una coca deliciosa i molt esponjosa. A casa ens agrada molt. Us recomano que la feu, és molt […]

popets en suc

POPETS EN SUC

Els pops pertanyen al grup del marisc. Són  una rica font de vitamina B3, B12, potasi i seleni. Com aliment són un remei per a combatre algunes enfermetats com l’asma, bronquitis, arteriosclerosis, entre d’altres i també és un aliment baix en calories, apte per les dietes d’aprimament. Per tot això i per molt més us encoratjo a […]

cous cous

CUSCÚS AMB VERDURETES I POLLASTRE AL CURRY

El cuscús és preparat amb sèmola de blat   i el seu nom prové del recipient de fang o metall provist de forats a la part inferior, on es cou el plat. Principalment ve del Marroc, Tuníssia i Algèria, però depenent dels país on es prepari els ingredients van variant. Aquesta recepta és una mica a […]

CARGOLS AMB BACALLA

CARGOLS AMB BACALLÀ I ALLIOLI

La recepta d’aquests cargols me la va donar fa molt temps la Josepa, una ex-companya meva, encara que he fet algun canvi. Des de llavors és de la manera que més he fet els cargols, sobretot perquè li encantaven al Paco. Sempre em deia:  “et poso un 12”. Te la dedico a tú Paco de […]

cookies de xoco

COOKIES AMB XOCOLATA

 És la primera vegada que les faig aquestes galetes. A la petita de casa li agraden molt les “Chips Ahoy” i vaig pensar que aquestes li agradarien. La recepta és de Las Recetas de MJ, encara que m’han quedat més fosques perquè el  sucre moreno és més fosc. També he posat menys sucre, perquè no […]

canelons

CANELONS DE CARN

Aquests són els canelons tradicionals que es fan a moltes cases catalanes, que normalment es mengen per la Festa Major i per Nadal. La veritat és que a casa en mengem tot l’any perquè quan en faig m’aprofito, en faig molts i els congelo en safates de 6 canelons; després un cop descongelats faig la […]

Translate »