admin

Posts by admin

gaspatxo

GASPATXO

A la que comença la calor ja estic fent gaspatxo; un darrera de l’altre i sempre en tinc a la nevera. Sabeu que gaspatxo significa originalment “barreja” ??. Doncs si, és una sopa freda elaborada amb ingredients crus i típica del sud d’Espanya i Portugal. Aquesta és una manera molt tradicional i a la vegada […]

COCA DE CREMA

COCA DE BRIOIX AMB CREMA

Aquesta coca és la típica per la revetlla de St. Joan. Queda boníssima i molt tendrá. Tindràs l’èxit assegurat.  La recepta és del blog “La cuina de sempre”, amb magnifiques receptes. Què hi posem ? Per fer el brioix: 250 gr.  de farina de força 50 gr. de sucre 3 gr. de sal 1 ou 25 […]

amanida tebia de bolets

AMANIDA TÈBIA DE BOLETS I FRUITS SECS

Comença la calor i ja venen de gust les amanides; tot tipus d’amanides….. Aquesta és una amanida tèbia, que pot fer-se amb mil ingredients: pebrot escalivat, gules…. depenent del que tingueu per casa i de la vostra imaginació. Depenent dels comensals afegirem més o menys unitats. Què hi posem ? Enciam (millor de diferents tipus) […]

pastis mouse de tiramisu

PASTÍS-MOUSE DE TIRAMISÚ

Una altra recepta del blog “Las recetas de MJ”, com sempre estupenda. Aquest pastís el vaig fer, amb algun canvi,  per celebrar l’aniversari de la meva amiga Carmina i us el recomano, ja que com el que vaig penjar de llimona, te un sabor finíssim i és molt fàcil de fer i sense utilitzar el […]

P1030610

MINI TARTALETES i MINI ROTLLETS D’APERITIU

Oi que semblen comprades? Doncs no; són fetes a casa. El primer cop que les vaig menjar va ser la darrera FM de Vilafranca que van venir els cosins de Rialp i les va cuinar la Cristina.  Cristina, gràcies per portar-les i ensenyar-me-les a fer. Les he fet vàries vegades i queden sorprenents, tant en […]

carxofes amb pernil

CORS DE CARXOFA AMB PERNIL

M’encanten les carxofes. Fetes de totes maneres… Aquest plat és molt senzill de fer i queda supergustós. En aquest cas he utilitzat aquests cors de carxofes congelats, petits però molt tendres. Les he saltejat amb pernil salat, però podeu fer-ho amb qualsevol cosa que tingueu per casa. Què hi posem ? 2 paquets de cors […]

arrros mar i munt

ARRÒS MAR I MUNTANYA

Aquest arròs el vam fer a casa de la meva germana Ester, a la muntanya, en un dels dinars familiars i estava per llepar-se els dits. El va mimar molt el meu cunyat, el Xavi, que és un expert en arrossos. Erem 12 persones entre nens i adults. Què hi posem ? 1 kg. d’arròs […]

pasta filo

ROTLLET DE PASTA FILO

Feia temps que tenia ganes de cuinar amb pasta filo i no sabeu quila delícia tan cruixent i tan fàcil de fer. En aquest cas el farcit el vaig fer amb el que tenia per casa: Uns xampinyons, una mica de ceba, pernil dolç i formatge, i acompanyat amb una mica d’arròs i uns pebrots […]

chesk llimona 3

PASTIS/MOUSE DE LLIMONA

En realitat aquest pastís/mouse és un Cheescake de llimona, però he optat per donar-li aquest nom, que m’agrada més. L’he fet per la meva mare, la Paquita que ha celebrat el seu aniversari. Està boníssim, per la seva frescura, la textura i el seu gust a llimona i és molt fàcil de fer; a més, […]

Translate »